Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne kalkoenlapjes, verse spinazie en mozzarella.
Misschien ook lekker
Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat combineert eenvoud met volop smaak. Dunne kalkoenlapjes, verse spinazie en mozzarella spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 4 dunne kalkoenlapjes
- 500g verse spinazie
- 1 bolletje mozzarella
- 2 vleestomaten
- Bloem
- Boter of olie
- Paprikapoeder
- Nootmuskaat
- Peper en zout
Benodigdheden
- Braadpan
- Ovenschaal
- Deegroller
- Vergiet
Bereidingswijze
- Leg de kalkoenlapjes tussen twee vellen huishoudfolie. Sla ze goed plat met een houten plankje (of gebruik een deegroller). Kruid ze met peper en zout. Bestuif ze lichtjes met bloem.
- Snij de mozzarella en de tomaten in plakjes. Spoel de spinazie en laat ze slinken in het aanhangende water, in wat boter of olie. Kruid de groente met nootmuskaat, peper en zout. Laat ze uitlekken in een vergiet.
- Bak de kalkoenlapjes 2 tot 3 minuten aan elke kant, in een braadpan in boter of olie. Schik ze naast elkaar in een ovenschaal en leg op elk lapje eerst een paar eetlepels spinazie, dan een paar plakjes tomaat en ten slotte een paar plakjes mozzarella. Kruid de kaas met een vleugje paprikapoeder.
- Zet de schaal onder de hete grill tot de kaas mooi begint uit te smelten en een goudblond kleurtje heeft.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat?
Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er erg eenvoudig uit. Ook zeer smakelijk. Ik da dit uitproberen en opdienen met gebraden aardappeltjes.:p