Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
beerder 
Kalkoenragout is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoen, wortelen en bleekselder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kalkoenragout brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Kalkoen en wortelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 750g kalkoen, in dobbelstenen
- 300g wortelen
- 300g bleekselder
- 1 ui
- 4 eetlepels olie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 100ml rode wijn
- 400ml kippenbouillon
- 1 takje rozemarijn
- zwarte peper uit de molen
- zout
Bereidingswijze
- Schil de wortelen, was de selder en pel de ui. Verdeel de groenten in stukjes.
- Zet een pan op het vuur met 2 eetlepels olie en roerbak daarin de groenten zo'n 5 minuten. Schep ze er daarna weer uit.
- In de resterende 2 eetlepels olie bakt u het vlees in porties goudbruin. Peper en zout erover.
- Voeg de groenten en de tomatenpuree toe en laat kort meefruiten. Giet de wijn erbij en laat even inkoken.
- Schenk er dan de bouillon bij en voeg de rozemarijn toe. Laat aan de kook komen en gaar alles 25 minuten op een zacht vuur. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenragout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenragout te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenragout?
Kalkoenragout hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.