Kalfsragout met gehaktballetjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★★☆ 3.8 (5)
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalfsragout met gehaktballetjes, AI-gegenereerde illustratie

Kalfsragout met gehaktballetjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: half-om-half gehakt, bouillonblokje en kervel om te garneren.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Kantonese babipangang Kantonese babipangang Varkenshaasje met savooikool en wortelen Varkenshaasje met savooikool en wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsragout met gehaktballetjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ui en half-om-half spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 600 gr.kalfsvlees
  • 300 gr.champignons
  • 1 ui
  • 2 el.olijfolie
  • 200 gr half-om-half gehakt
  • 2 el.bloem
  • 150 ml.droge witte wijn
  • 1 bouillonblokje
  • 300 gr.doepvrieserwten
  • 8-10 el.slagroom
  • peper,zout
  • takjes kervel om te garneren

Bereidingswijze

  1. Maak het vlees schoon,dep het droog en snijd het in blokjes.Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.Pel en snipper de ui.verhit 1 el.olie in een pan.Maak balletjes van het gehakt en braad ze in 5 min.bruin en haal ze eruit.Bak de champignons in het braadvet en bestrooi ze met peper en zout en haal ze eruit.Voeg 1 el.olie toe aan het braadvet en verhit dit.Braad het kalfsvlees in porties even aan.Bak tenslotte de ui mee.Doe al het vlees en de champignons weer terug in de pan en breng het op smaak met peper en zout.Strooi de bloem eroverheen en laat het lichtjes bruin worden.Voeg 500 ml.water,de witte wijn en de bouillonblokje toe.Warm het geheel op en laat het ca.30 min.smoren.Voeg de erwten en de gehaktballetjes va.5 min.voor het geheel gaar is aan de ragout toe en voeg de slagroom toe aan de ragout en breng het geheel op smaak en garneer met de takjes kervel.
  2. Lekker met notenrijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsragout met gehaktballetjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsragout met gehaktballetjes te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).