Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ui, kappertjes en bussel rucola.
Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van rode en kappertjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode ui
- 2 el kappertjes
- 8 kleine vastkokende aardappelen
- 1 bussel rucola
- 1/2 bussel bieslook
- 100 g magere yoghurt
- 4 el rozemarijn
- 400 g flinterdunne kalfslapjes
- 4 el olijfolie
- cayennepeper
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelen in plakjes van drie millimeter. Leg ze in een bakblik en besprenkel met olijfolie.
- Bak tien minuten en voeg de gehakte rozemarijn toe.
- Bak de aardappelen verder, onder regelmatig roeren, tot ze knapperig zijn. Kruid met cayennepeper en zout.
- Meng de yoghurt met de fijngehakte bieslook en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kalfslapjes langs beide zijden in een antikleefpan op een hoog vuur.
- Maak torentjes met afwisselend aardappelplakjes en kalfslapjes. Werk af met de yoghurt, de ui in dunne partjes, de rucola en de kappertjes. Smakelijk.
Bron: lekker van bij ons
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes?
Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.