hns9 reacties 
Kalebas, gevuld met pittige kalebassoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mooie kalebas, uien en tuinkruiden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kalebassen worden ook wel winterpompoenen genoemd.
Ze worden gebruikt voor de sier en daarom vond ik dit leuk. Je kunt er allerlei kalebassen voor gebruiken, hoeveelheden aanpassen, elke kalebas smaakt anders.
Ingrediënten
- mooie kalebas, groot formaat
- 3 uien
- boter
- z/p
- tuinkruiden (gedroogd)
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snijd een kap van de kalebas, die later kan dienen als deksel.
- Snipper de ui, bak in boter glazig.
- Vermeng in andere pan het uimengsel met warme kippenbouillon, houd warm.
- Hol de kalebas uit, verwijder de zaadjes, voeg het vruchtvlees toe aan de bouillon en pureer met een staafmixer.
- Breng op smaak met z/p, beetje tuinkruiden.
- Verwarm de oven tot ca. 150°C.
- Vul de kalebas met het mengsel en sluit af met de kap
- 1/2 uur in de oven, en klaar .
Kalebassen worden ook wel winterpompoenen genoemd.
Ze worden gebruikt voor de sier en daarom vond ik dit leuk. Je kunt er allerlei kalebassen voor gebruiken, hoeveelheden aanpassen, elke kalebas smaakt anders.
Bron: TV
Bewaren
De soep zelf blijft twee tot drie dagen goed in de koelkast, maar bewaar hem niet in de kalebas, want die trekt vocht en wordt slap. Schep de soep over in een bak en gebruik de kalebas alleen om mee op tafel te komen.
Van de redactie
Kippenbouillon wordt in stap 3 gevraagd maar staat niet in de ingrediëntenlijst, en hoeveel je nodig hebt staat er nergens; vul dus niet meer aan dan je uitgeholde kalebas kan bevatten. Let ook op stap 4, waar het vruchtvlees van de kalebas de soep in gaat: hol uit met een lepel en gooi alleen de zaadjes weg. Laat de wand daarbij dik genoeg om als schaal overeind te blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalebas, gevuld met pittige kalebassoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalebas, gevuld met pittige kalebassoep te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalebas, gevuld met pittige kalebassoep?
Kalebas, gevuld met pittige kalebassoep hoort bij de Europese keuken.
Welke kalebas heb ik hiervoor nodig?
Een grote, ronde met een harde schil, want die moet na het uithollen en een half uur oven nog rechtop staan. Een dunwandige sierpompoen zakt door onder het gewicht van de soep.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Slaatje, had gekund, heb roodborstje in mn tuin. grt Hans:):):)
Bewerken
Och, ik vond dat het wel weer kon, maar zal uitkijken. Fijn dat je zo spontaan gereageerd hebt.
Hans, is dit een foto uit je eigen tuin, zo lief met het roodborstje? Groetjes Gerda :p:p:p
Tuurlijk 🙂 daar zijn we voor toch?
Harry LöhrKookJij.nl
Bewerken
djmagich,
Jij helpt me een beetje he? mvrnd groet Hans:):):)
Bewerken
Hoi Roza, wat leuk om wat van je te horen! Vriend groet Hans de Vos:):)
Bewerken
z/p = Zout en peper
Bewerken
Een vraagje: z/p beetje tuinkruiden. Wat betekent z/p. Gaarne uitleg en alvast bedankt.
Wat een leuk recept.