Kabeljauwschotel met garnalen en Thaise wokgroenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwhaasje, Thaise wokgroente en cocktailgarnalen.
Misschien ook lekker
De ovenschotel is heel gemakkelijk te maken. Alles gaat direct in de ovenschaal, dus weinig afwas.
Alleen en schaaltje nodig om de eieren met de crème fraîche te kloppen.
Ik heb het recept bijna letterlijk overgenomen alleen de kruiden en de hoeveelheden een beetje aangepast.
Lekker met rijst of aardappelpuree.
Ingrediënten
- 300 gram kabeljauwhaasje
- 250 gram Thaise wokgroente
- 125 gram cocktailgarnalen
- 1 theelepel gemberpoeder (djahé)
- 1 theelepel chilivlokken
- 3 eieren, losgeklopt
- 100 ml crème fraîche
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel gembersaus
- 75 g geraspte oude kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven alvast aan op 180 graden (boven- en onderwarmte).
- Verdeel de kabeljauw in stukken en bestrooi ze rondom met zout, peper, gemberpoeder en chilivlokken.
- Maak in een ovenschaal een bodem van de helft van de groenten. Schik daar de stukken kabeljauwfilet en de garnalen op en dek af met de rest van de groenten.
- Roer in een schaaltje de eieren, crème fraîche, sojasaus en gembersaus door elkaar en maak op smaak met wat witte peper en zout.
- Giet dit eiermengsel gelijkmatig over de schotel en strooi er de geraspte kaas over.
- Bak de schotel in het midden van de hete oven (180 graden) in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
De ovenschotel is heel gemakkelijk te maken. Alles gaat direct in de ovenschaal, dus weinig afwas.
Alleen en schaaltje nodig om de eieren met de crème fraîche te kloppen.
Gebaseerd op een recept van Allerhande; de kruiden en de hoeveelheden heb ik een beetje aangepast.
Lekker met rijst of aardappelpuree.
Bron: Allerhande.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwschotel met garnalen en Thaise wokgroenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwschotel met garnalen en Thaise wokgroenten te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwschotel met garnalen en Thaise wokgroenten?
Kabeljauwschotel met garnalen en Thaise wokgroenten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.