Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandes, deciliter droge witte wijn en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om amandes, deciliter droge en ui. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 400 gram amandes(kammosselen)
  • 2 deciliter droge witte wijn
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 deciliter room
  • 100 gram tomaat in blokjes
  • 4 kabeljauwfilets á 200 gram
  • peper en zout
  • 1 bakje shisho purper
  • 1 citroen
  • 400 gram aardappeltjes

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Kook de schelpen met de wijn,ui, knoflook tot ze openstaan.Haal het vlees uit de schelpen en doe dit terug in de pan.houd 4 amandes achter voor garnering.Pureer nu de gehele inhoud met een staafmixer.Voeg de tomaat en de room toe,laat dit 3 minuten sudderen.Bak de filets 4 minuten om en om.Breng met peper en zout op smaak.Drapeer de saus op een bord met daarop de gebakken kabeljauw.Garneer met shisho purper,1 amande en citroen.Serveer met gebakken aardappeltjes.

Bron: sligro/ven

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes?

Kabeljauwfilet met saus van tomaat en amandes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).