Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui gesnipperd, courgette in blokjes en grote tomaten in blokjes.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van kabeljauwfilets en ui maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets van 150 gram per stuk
- grote ui gesnipperd
- courgette in blokjes
- bakje kastanjechampignons in kwarten gesneden
- 2 grote tomaten in blokjes
- Provençaalse kruiden naar smaak
- 2 eetl. olijfolie
- bakje Boursin Cuisine
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1/2 zakje geraspt kaas
- 1 ons spekjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Bereidingswijze
- Bak de spekjes knapperig in 1 eetl. olijfolie en haal ze uit de pan, doe er nog een lepel olie bij en bak de uisnippers, courgetteblokjes en champignons in kwarten gesneden.
- Doe als laatste de tomaten blokjes erbij en roer er de spekblokjes weer door.
- Maak op smaak met de kruiden, peper en zout.
- Doe de inhoud van de pan in een ovenschaal en leg hier de kabeljauwfilets op gekruid met zout en peper.
- Roer de mosterd door de Boursin Cuisine en verdeel dit over de kabeljauw.
- Plaats de schaal in de oven en bak in ongeveer 20 min. de kabeljauw gaar, strooi na 10 minuten bakken de geraspte kaas over de vis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de?
Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is een heerlijk recept ,heb het met zalm gemaakt.Top;)
Hallo Bep. Zalm heeft een heel uitgesproken smaak. Lijkt het je wat? Doen. Kan met elke vis die een lekker stevig vlees heeft. Ook forel bv. :p
Kan dit ook met zalm?:p
Klaargemaakt voor 4 personen, vonden het allen zéér lekker. Wel 30′ in de oven (misschien wat dikkere stukken), na 20′ was de vis nog glazig. 🙂
Oh ja 🙂 Vis is gauw gaar. Als een mespuntje er goed ingaat is vis klaar. Gewoon even prikken. Kabeljauw wordt zo droog als je te lang verhit…;)
Ik lees dat je ook nog zout wilt toevoegen. maar dat spek is toch al harstikke zout. Zout is killing voor kruiden als tijm, basilicum, majoraan en zo. En vis heeft niet veel zout nodig. Groeten Jacques;)
Ik ga deze zeker een keer maken maar vervang dan toch de kruiden voor italiaanse kruiden met de tip van de vorige reactie.Lijkt me heerlijk.
Succes verder met je recepten.
Groeten Els 😉
Boursin vervangen door zure room + knoflook + bieslook En je kookt sterretjes :p