Kabeljauw met olijfolie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van sonja4
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kabeljauw met olijfolie, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met olijfolie is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, grof zeezout en knoflook.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Knoflookgarnalen uit de oven Knoflookgarnalen uit de oven tongrolletjes met garnalen tongrolletjes met garnalen Zarzuela Zarzuela Gegrilleerde moten zalm Gegrilleerde moten zalm In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven Visstoofpotje Visstoofpotje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauw met olijfolie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kabeljauwfilet, grof zeezout en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 400 gr kabeljauwfilet
  • 1 liter olijfolie (extra vierge)
  • 1 eetlepel grof zeezout
  • 2 teentje knoflook
  • 4 blaadjes laurier
  • peper van de molen

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Leg de kabeljauw in een kookpot met dikke bodem.
  2. Overgiet met de olijfolie.
  3. Voeg hierbij de kruiden.
  4. Konfijt de vis gedurende 1 uur op laag vuur.
  5. Zorg ervoor dat de olie onder kookpunt blijft.
  6. Schep de vis uit de olie in een vergiet met fijne gaatjes.
  7. Laat enkele minuten uitlekken zodat het kookvocht van de vis drupt.
  8. Giet voorzichtig de olie uit de pot.
  9. Laat het laatste in de pot zodat het kookvocht van de vis niet meekomt.
  10. Het is het kookvocht van de vis dat ervoor zorgt dat de vis vroegtijdig bederft.
  11. Schep de vis in potjes en overgiet met de olie.
  12. Zorg ervoor dat de vis mooi onderstaat.
  13. Sluit en laat afkoelen.
  14. Bewaar in de koelkast.
  15. De kabeljauw kan zo enkele weken bewaard worden.

Bron: nest

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw met olijfolie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met olijfolie te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Goed laten uitlekken want door het kookvocht bederft de kabeljauw rapper.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).