Kabeljauw met aardappel puree. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Grote aardappelen, Zout en peper en cc water.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kabeljauw met aardappel puree. is je antwoord. Aardappelen en cc water spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 Grote aardappelen.
- Zout en peper.
- 400 cc water.
- 400 cc kookvocht.
- 600 cc melk.
- 65 gr Maizena.
- 50 gr Boter.
- 1 Theelepel mosterd.
- Citroen.
- 1 Zakje Knorr saus (zonder Dille).
- 1 Pond Kabeljauw.
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze met een beetje zout.
- Als de aardappelen gaar zijn, dan af gieten en goed stampen.
- Een snuf je peper er door doen.
- dan 600cc melk koken,en bij de gestampte aardapelen doen.
- Kabeljauw stoofen in 400 cc water,een beetje citroen peper en zout tot voegen.
- Met de spatel de vis er uit halen en uit laten lekken.
- 65 gram maizena in een 1/2 kopje water doen, goed door roeren.
- Dan 400 cc visvocht in een steel pan (wel of niet een lepel mosterd) aan de kook brengen, danhet kopje maizena er door doen, weer aan de kook brengen en blijfen roeren tot de kookvocht stijf word.
- Pannetje van het vuur halen en vijftig gram boter in blokjes er door doen, roeren tot de boter is op gelost. (niet meer op het vuur zetten anders gaat het schiften).
- Boter saus over de puree doen.
- Dan het zakje knorr saus in een steel pannetje doen, er 200 ml water er bij en al roerende aan de kookbrengen. (250ml is te veel)
- Over de vis doen.
- Eet smakelijk.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw met aardappel puree.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw met aardappel puree. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw met aardappel puree.?
Kabeljauw met aardappel puree. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker!!!