Recept
« Terug naar recepten
Kabeljauw in een jasje van Parmaham
PT30M
Kabeljauw in een jasje van Parmaham
Een heerlijk kabeljauw in een jasje van parmaham recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kabeljauw in een jasje van Parmaham te bereiden
maak de limoensaus:
Meng in een sauspan het water met het limoensap en het visbouillonblokje. Breng dit aan de kook. Roer de maïzena los met wat water en roer dit onder de saus. Breng verder op smaak met de boter, peper en zout naar smaak en de dille.
maak de kabeljauw:
Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook voor de asperges.
Bestrooi de kabeljauw met zout, peper en peterselie en wikkel hem in de parmaham. Verhit de olijfolie en boter in een pan en bak hierin de vis in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar, afhankelijk van de dikte van de vis.
Kook de groene asperges zonder deksel beetgaar.
Verdeel de asperges over 4 borden, plaats op de asperges een stukje kabeljauw en giet hier een beetje van de limoensaus overheen.
Lekker met gekookte krielaardappeltjes met boter en dille.
Meng in een sauspan het water met het limoensap en het visbouillonblokje. Breng dit aan de kook. Roer de maïzena los met wat water en roer dit onder de saus. Breng verder op smaak met de boter, peper en zout naar smaak en de dille.
maak de kabeljauw:
Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook voor de asperges.
Bestrooi de kabeljauw met zout, peper en peterselie en wikkel hem in de parmaham. Verhit de olijfolie en boter in een pan en bak hierin de vis in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar, afhankelijk van de dikte van de vis.
Kook de groene asperges zonder deksel beetgaar.
Verdeel de asperges over 4 borden, plaats op de asperges een stukje kabeljauw en giet hier een beetje van de limoensaus overheen.
Lekker met gekookte krielaardappeltjes met boter en dille.
