Kaassoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt half om half, prei en blokje bouillon 0.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb het recept gekregen van iemand uit het vroegere Oost-duitsland.
Ik heb het recept zelf al doorgegeven tot in Frankrijk toe.
Oorspronkelijk zou de soep ook nog wel eens uit Amerika kunnen komen.
Zeker weten doen we het niet.
Ingrediënten
- 500 g gehakt half om half
- prei
- blokje bouillon (rundvlees) 0.5 ltr
- zakje asperge creme soep voor 1 of 1,5 ltr
- 600 g smeerkaas naturel
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Braad het gehakt gaar in de koekenpan.
- Maak rundvleesbouillon van het blokje.
- Snij en was de prei en doe hem in de bouillon.
- Kook de prei gaar op zacht vuur.
- Maak in de grote pan de asperge creme soep volgens de bereiding op het zakje/pakje.
- Voeg er de prei aan toe en de helft van de bouillon.
- De rest ervan wel bewaren even.
- Voeg dan de smeerkaas toe, goed roeren tot alles opgelost is.
- Voeg er naar smaak iets maggi, peper en paprikapoeder aan toe.
- Nu het gehakt toevoegen, goed roeren.
- Als de soep te dik is eventueel nog wat bouillon toevoegen.
Ik heb het recept gekregen van iemand uit het vroegere Oost-duitsland.
Ik heb het recept zelf al doorgegeven tot in Frankrijk toe.
Oorspronkelijk zou de soep ook nog wel eens uit Amerika kunnen komen.
Zeker weten doen we het niet.
Bron: Mijn moeder
Van de redactie
Er komt hier zout uit drie hoeken tegelijk: het bouillonblokje, het soeppakje en 600 gram smeerkaas. Proef daarom voordat je in stap 9 nog maggi toevoegt, want die maakt het viertal compleet. Dat je in stap 6 maar de helft van de bouillon gebruikt is geen slordigheid; de rest houd je achter om de soep in stap 11 mee te verdunnen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaassoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaassoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaassoep?
Kaassoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.