Japanse zalm is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, ketjap en witte balsamicoazijn.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Japanse zalm is je antwoord. Zalmfilet, ketjap en witte balsamicoazijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 450 g zalmfilet
- 6 eetlepels ketjap
- 1,5 eetlepel witte balsamicoazijn
- 1,5 eetlepel honing
- 1,5 theelepel gemberpoeder
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Verdeel de zalmfilet in dobbelstenen van een centimeter of vier.
- Klop in een kom 6 eetlepels ketjap los met 1,5 theelepel gemberpoeder, 1,5 eetlepel honing en 1,5 eetlepel witte balsamicoazijn.
- Roer goed door, dan heb je een gladde marinade.
- Schep de zalmblokjes erdoor tot ze aan alle kanten met marinade bedekt zijn.
- Dek de kom af met een deksel of een bord ondersteboven en laat hem een half uur koud staan in de koelkast.
- Zet een grillpan droog op het vuur, dus zonder olie of boter, en draai de vlam helemaal open.
- Geef de pan een paar minuten de tijd om echt heet te worden.
- Leg de zalmblokjes in de pan en bak ze 3 minuten. Werk zo nodig in twee porties, zodat de pan niet te vol ligt.
- Keer de blokjes tussendoor een paar keer voorzichtig om met een spatel.
Japanse zalm heeft weinig nodig om indruk te maken: ketjap, honing, witte balsamicoazijn en gemberpoeder trekken in een half uur in de blokjes vis. Daarna is het alleen nog een kwestie van een gloeiend hete grillpan en drie minuten geduld. Lekker met witte rijst en een handvol wokgroente.
Voedingswaarde
| Energie | 170 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 3 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Japanse zalm?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Japanse zalm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Japanse zalm?
Japanse zalm hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.