Jagerskip met amandelrijst

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.6 (5)
Maak favoriet 5
Delen: Facebook Pinterest

Jagerskip met amandelrijst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene paprika's, champignons en bacon.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Tajine: verdronken eendje Tajine: verdronken eendje Kipstoofpotje: zoet-zuur, met een pittige bite Kipstoofpotje: zoet-zuur, met een pittige bite Kippenragout uit eigen keuken Kippenragout uit eigen keuken Sweet chicken — AI-gegenereerde illustratie Sweet chicken Macaroni met kippenlevers — AI-gegenereerde illustratie Macaroni met kippenlevers Chocolade muffins Chocolade muffins Aardappelpuree : feestelijk apart Aardappelpuree : feestelijk apart

Jagerskip met amandelrijst combineert eenvoud met volop smaak. Met groene paprika's en champignons krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 groene paprika's
  • 250 g champignons
  • 150 g bacon (dikke plakken)
  • 4 kippenbouten of 8 drumsticks
  • peper en zout
  • 2 eetl. bloem
  • 4 eetl. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blik gepelde tomaten (400 g)
  • mespuntje cayennepeper of chilipoeder
  • 2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)
  • 250 g rijst
  • 3 eetl. geschaafde amandelen
  • 2 eetl. blanke rozijnen

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange smalle repen. Borstel de champignons en verdeel ze in vieren. Snijd de bacon in reepjes. Bestrooi de kip met peper, zout en bloem.
  2. Bereiden:
  3. Verhit de olie in een braadpan. Pel de knoflook en pers deze in de pan. Bak de kippenbouten rondom lichtbruin. Schep de paprika, champignons en bacon erbij en bak nog 2 minuten. Voeg de tomaten met sap, cayennepeper en peterselie toe. Stoof zachtjes 40 minuten (30 minuten met deksel en 10 minuten zonder deksel). Kook intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan. Schep de rozijnen en de amandelen door de gare rijst en serveer deze bij de kipschotel.
  4. Tip:
  5. De bacon kan worden vervangen door magere gerookte spekblokjes of rauwe ham. De stoofschotel is extra lekker door er 2 eetl.citroensap aan toe te voegen.

Bron: boodschappen.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Jagerskip met amandelrijst?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Jagerskip met amandelrijst te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Jagerskip met amandelrijst?

Jagerskip met amandelrijst hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter