Inktvis a la Marseillaise is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: inktvis, peper en zout en gehakte uien fijngesnipperd.
Misschien ook lekker
Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail)
Vakantie : tonijn salade
Bretonse mosselen à la crème
Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje
Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Inktvis a la Marseillaise is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om inktvis, stokken prei en gehakte uien. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 kg inktvis, schoongemaakt en in kleine stukken
- 8 eetlepels olijfolie
- peper en zout
- 4 flinke stokken prei fijngesnipperd
- 3 gehakte uien fijngesnipperd
- 1 kruidentuiltje
- 8 grote tomaten, ontveld, ontpit
- gesneden
- 1/2 theelepel saffraanpoeder
- 2 tenen knoflook
- 350 gr rijst
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een vuurvaste kookpot. Doe er de stukjes inktvis in en bak stevig aan op een hoog vuur. Voeg ondertussen al wat peper en zout toe. Als de stukken goudkleurig zijn de uien, het kruidentuiltje en de prei toevoegen . Als dit eveneens goed gekleurd is, de saffraan, de knoflook en de tomaten toevoegen. Vul aan met water totdat de inhoud van de kasserol net 1 cm onder staat. Leg het deksel op de pan en laat 1 uur zachtjes sudderen.
- Voeg van tijd tot tijd wat water toe om het vocht op peil te houden. Voeg 20 minuten voor het serveren de rijst erbij en laat deze meekoken.
- Heet serveren.
Bron: stef lauryssen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Inktvis a la Marseillaise?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Inktvis a la Marseillaise te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Inktvis a la Marseillaise?
Inktvis a la Marseillaise hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.