Indische gekruide bruine bonenschotel met rookworst

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Indische gekruide bruine bonenschotel met rookworst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een lekker snel klaar recept van een beetje Indisch gekruide bruine bonen, plakjes rookworst, zoetzure augurkjes en zilveruitjes. Smaakt ook prima in de zomer.

Ingrediënten

  • 1 grote pot bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt +
  • 1 kleine pot bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 middelgrote (rode) ui, gepeld en gesnipperd
  • 1 rookworst, in plakjes
  • 4 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
  • 2 theelepels sambal badjak
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
  • 6 lente-uitjes, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden (alleen lichtgroen en wit)
  • 0.5 gele paprika in kleine stukjes
  • 0.5 rode paprika in kleine stukjes
  • 3 eetlepels zoetzure zilveruitjes met wat vocht
  • 6 kleine zoetzure augurkjes in stukjes met wat vocht
  • 2 eetlepels olie
  • peper, zout

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de uisnippers lichtbruin.
  2. Bak de paprikastukjes en de lente-uitjes even mee.
  3. Voeg de plakjes rookworst hieraan toe en bak deze ook mee tot ze wat gaan kleuren.
  4. Strooi het kerriepoeder over de rookworst en bak dit kort mee.
  5. Voeg de ketjap en sambal badjak hieraan toe.
  6. Doe de uitgelekte bruine bonen erbij.
  7. Zorg dat de bruine bonen lekker warm worden.
  8. Schep de uitjes en plakjes augurk erdoor.
  9. Proef en voeg eventueel nog peper en zout toe.

Een lekker snel klaar recept van een beetje Indisch gekruide bruine bonen, plakjes rookworst, zoetzure augurkjes en zilveruitjes. Smaakt ook prima in de zomer.

Voedingswaarde

Energie562 kcal
Eiwitten22.5 g
Vetten29.2 g
Koolhydraten53.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ook lekker met kapucijners in plaats van bruine bonen.
Serveer er een groene salade bij en eventueel gebakken aardappeltjes.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).