IJsbonbons met gember, rozemarijn

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

IJsbonbons met gember, rozemarijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bolletjes gekonfijte gember, gembersiroop en eidooiers.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Vanille-ijs Vanille-ijs Ijsmannetjes Ijsmannetjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met IJsbonbons met gember, rozemarijn zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van bolletjes gekonfijte, gembersiroop en eidooiers maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 12 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 bolletjes gekonfijte gember
  • 50 ml gembersiroop
  • 5 eidooiers
  • 250 ml volle melk
  • 250 ml slagroom
  • 100 g suiker
  • ½ vanillestokje, gespleten
  • 2 zakjes espresso-oplospoeder
  • 1 tl zeer fijngesneden
  • rozemarijnnaaldjes
  • 250 g pure chocolade
  • extra rozemarijn, om te garneren

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Maal de gemberbolletjes met de siroop fijn in de keukenmachine. Zet de dooiers klaar in een kom. Breng melk, room, suiker en vanille aan de kook. Los de koffie hierin op. Giet het hete melk-roommengsel al roerend bij de dooiers, giet alles terug in de pan en voeg het gembermengsel toe. Laat het op laag vuur in ca 1 min al roerend binden – het mag niet koken!
  2. Giet het door een zeef en voeg de rozemarijn toe. Laat afkoelen en draai het mengsel in de ijsmachine tot stevig ijs. Zet het daarna nog minimaal 4 uur in de vriezer. Knijp er bolletjes van, steek de stokjes erin en zet weer in de vriezer. Smelt de chocolade in een klein schaaltje en doop de ijsbolletjes erin. Zet ze op folie op een schaal en terug in de vriezer tot de chocolade hard is. Garneer met rozemarijn en serveer met hete espresso.

Bron: elle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is IJsbonbons met gember, rozemarijn?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om IJsbonbons met gember, rozemarijn te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt IJsbonbons met gember, rozemarijn?

IJsbonbons met gember, rozemarijn hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).