bobbeltje 
IJs uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen filodeeg, noten en pistaches.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: IJs uit de oven maakt elke maaltijd af. Alles draait om vellen filodeeg en noten. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Hak de walnoten, hazelnoten, pistaches en pijnboompitten grof in een mengkom. Voeg de gedroogde pruimen en de amaretto toe en verwerk alles tot een grove pasta. Roer er tot slot de abrikozenjam door.
- Zorg dat het ijs keihard bevroren is. Wentel de bollen snel door de notenpasta en druk die er licht op aan zodat ze overal bedekt zijn. Zet ze terug in de diepvriezer tot ze opnieuw heel hard zijn.
- Plaats op ieder vel filodeeg een ijsbol, vouw het deeg dicht en zet vast met een houten prikker. Zet ze in de voorverwarmde oven op 200°C, een paar minuten maar, tot het deeg mooi goudbruin is. Heerlijk met karamelsaus!
- Tip
- Smeltend ijs is de vijand: het moet dus keihard zijn voordat het de oven in mag. Filodeeg is zo dun dat het meteen knapperig wordt, maar wilt u het nog sneller goudbruin, dan kunt u het vooraf heel licht bestrijken met gesmolten boter.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJs uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJs uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJs uit de oven?
IJs uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk