Hutspot met pastinaakkroketjes

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.67 (6)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Hutspot met pastinaakkroketjes, AI-gegenereerde illustratie

Hutspot met pastinaakkroketjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastinaak, eiwit en paneermeel.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Stamppot spruitjes met kip fricassee Stamppot spruitjes met kip fricassee Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Hutspot met pastinaakkroketjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pastinaak, bloem en eiwit spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Pastinaakkroketjes:
  • 1 pastinaak
  • bloem
  • eiwit
  • paneermeel
  • Stamppot:
  • 5 grote vastkokende aardappels
  • 2 deciliter volle yoghurt
  • 500 gram witte kool
  • 2 winterwortels
  • 150 gram gepelde amandelen
  • wokolie
  • 300 gram uienringen
  • 450 gram indiase kruidenpasta

Benodigdheden

  • Oven
  • Wok
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Pastinaakkroketjes:Schil de pastinaak.rol hem in aluminiumfolie en laat hem ongeveer 25 minuten in de oven poffen.Controleer regelmatig want niet iedere pastinaak wordt even snel gaar.Snijd de gare pastinaak in dikke repen zodat er kroketjes ontstaan.Paneer deze reepjes in bloem,eiwit en paneermeel.Verhit de olie tot 180 graden en frituur hierin de kroketjes.
  2. Hutspot:Was,schil en kook de aardappels,stamp het geheel fijn en voeg de yoghurt toe.Snijd de kool en wortel julienne.rooster in een droge koekenpan de amandelen in 2 minuten goudbruin en laat ze op een bord afkoelen.Laat ondertussen een grote wok op hoog vuur heet woreden en voeg een scheutje wokolie toe.Wok de kool en wortelreepjes en uienringen tot ze beetgaar zijn.Voeg daarna de kruidenpasta toe en wok 3 minuten.Plaats in een kookring één laag gewokte groenten.daarop een laag aardappelpuree en een tweede laag groenten.Dek af met geroosterde amandelen.Serveer met mango-appelchutney en decoreer met pastinaakkroketjes.

Bron: de nieuwe nederlandse keuken

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hutspot met pastinaakkroketjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hutspot met pastinaakkroketjes te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hutspot met pastinaakkroketjes?

Hutspot met pastinaakkroketjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).