-
Bouillabaisse met een Thaise Touch
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vis
120 min
Zoals reeds eerder werd gezegd is het aantal bouillaisse varieteiten net zo groot als het aantal keukenchefs. Hier dus een varieteit die uit Thailand zou k...
Ingredienten: 600 gram jumbo garnalen pellen en ontdarmen, Garnalen schillen bewaren, 1 kopje kleine gesneden Celerij, 1 kopje klein gesneden wortel, 1 kopje kleine gesneden ui, 1 kopje rode paprika in brunoise1 kopje klein gesneden g...
-
Mouclade
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Deze "soep" (die geen soep is) komt uit de Charente, uit het gebied van Poitou - La Rochelle. Eigenlijk is het een gerecht van Mosselen in wijnsa...
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 125 cc goede wijn of Champagne, Voldoende visbouillon of visfond, 2 eetlepels boter, , 2 afgestreken eetlepels bloem, 10 draadjes saffraan verpulveren, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 eierdooier, sap va...
-
Soep: alle hens aan dek
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vis
30 min
Ingredienten: 2 stengels groene selder, 1 rode ajuin, 1 aardappel, 1 ronde courgette, 2 lepels rosso pesto, 1 liter visbouillon, boter, 4 schijven gerookte zalm, een handvol grijs garnalen, afgarnering: bieslook snippers, gele paprika...
-
Goulash soep
Categorie: Maaltijdsoepen
40 min
Ingredienten: 400 gr stoofvlees in blokjes, 1 blikje tomatencremesoep, 1 blikje campioncremesoep, 2 kopjes diepvries italiaanse wokgroente, 3 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder
-
Nieuwe erwtensoep met kippenvleugeltjes
Categorie: Maaltijdsoepen
60 min
Ingredienten: 1 kg kippenvleugeltjes, 1 kg nieuwe erwten in de peul, 2 wortelen, 2 witte wortelen (peterselie wortel), bosje peterselie, soeplepel bloem, theelepel bakolie of bakvet, enkele stukjes kippenlever met mogelijk een hartje...
-
Soep: een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: 2 stukken kabeljauw +/- 100 gr per stuk, viskruiden, 100 gr geraspte wortelen, een stukje venkel, een stuk groene paprika, 1 aardappel, een halve ajuin, een stuk wit van porei, 3 snoeptomaatjes, 1 liter visbouillon, vers...
-
Vissoep
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ingredienten: 1 1/2 kg. mosselen, 600 gram stevige wit visfilets (zeebaars, kabeljauw, poon, zeeduivel of zwaardvis) ik heb St jakobsschelpen gebruikt., 500 gram garnalen, 3 a 4 el olijfolie, 1 grote ui fijn gesneden (echt een hele g...
-
Paprikasoep van geroosterde paprika's met rundvlees
Categorie: Warm, Maaltijdsoepen
50 min
Ingredienten: 3 paprika's in jouw favoriete smaak of (zie kookverhaal), 150 gram runderpoulet, 1 laurierblad, 3/4 kruidnagels, 1 kruidenbuiltje voor runderbouillon, paprikapoeder picante (de Spaanse...), 1 sjalotje, 1 teen knoflook, o...
-
Klassieke Hongaarse boemelaarssoep (Korhelyleves gazdagon)
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ingredienten: 1 kg zuurkool (savanyú kaposta)., 100 g vet, indien mogelijk varkenssmout., 100 g bloem., 1 grote witte ui., 2 teentjes knoflook., 400 g gerookte worst (bv Debrceni kolbász)., 100 spek, liefst gerookt en met weinig vet (...
-
Goedgevulde Gumbo
Categorie: Maaltijdsoepen
60 min
Ingredienten: 60 gr bloem, 50 gr boter, 2 uien, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 100 gr tomatenpuree, 1 L kippenbouillon, 1/2 struik bleekselderij (incl de blaadjes), in stukken, 2 stan...
-
Kerrie Pompoensoep met Rode Linzen
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
90 min
Ingredienten: 2 grote uien - gesnipperd, 4 teentjes knoflook - gesnipperd, 1 winterwortel - in halve maantjes, 1 selderij stengel - in kleine stukken gesneden, 700 gram pompoen - geschild en ontpit en daarna gesneden in stukken van on...
-
Aardappelpreisoep met zalmballetjes
Categorie: Maaltijdsoepen
20 min
Ingredienten: maaltijdsoep aardappelpreisoep (97 g), prei, gewassen en in ringen, kleine krieltjes (450 g), zalmfilet, wit casinobrood, zauivelspread light naturel (200 g), bieslook (25 g), fijngesneden, water
-
Doperwtensoep met Gerookte Varkenspoot
Categorie: Maaltijdsoepen
480 min
Het is een soep met doperwten in plaats van spliterwten
Ingredienten: VARKENSPOOT EN BOUILLON:, 2 kilogram gerookte varkenspoten met bot, 1 knoflookbol, gehalveerd, maar niet geschild, 1 grote ui gesnipperd, 5 celleriestelen klein gesneden, 1 grote winterpeen in kleine stukjes gesneden, 2...
-
Kaas Fondue
Categorie: Vegetarisch, Maaltijdsoepen
40 min
Heb zo langzamerhand wel 50 verschillende soorten kaas fondues gehad. En er is eigenlijk altijd wel iets op aan te merken. Er zijn een paar zaken waar je g...
Ingredienten: 500 gram geraspte Gruyère kaas (of een halfbelegen andere pittige kaas, als het maar geen blauwe kaas is), 250 cc droge Riesling wijn , 1 eetlepel maizena (tot een papje verwerkt met wat wijn), 1 teen knoflook om de caqu...
-
Soep een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
40 min
Vissoep met schelpjes pasta.
Ingredienten: 2 sjalotjes, 200 gr boontjes, 1 wortel, 1 aardappel, 150 gr mengeling van vis, 100 gr schelpjes tricolore pasta, 1500 ml visbouillon, peper, dille, gemalen kaas naar keuze, boter
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier