Hondshaai in een zuiders stoofpotje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hondshaaimootjes, rode en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Hondshaai in een zuiders stoofpotje is een echte aanrader voor aan tafel. Hondshaaimootjes, rode en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 g hondshaaimootjes
- 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika
- 3 sjalotjes
- 1 ui
- 3 gepelde tomaten
- 1 dl witte wijn
- 0,5 dl groentebouillon
- 1 koffielepel tomatenpuree
- enkele blaadjes basilicum
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kruid de vismootjes met peper en zout, bak ze halfgaar (4 minuten) in olijfolie en houd ze warm.
- Snijd de paprika's, sjalotten en ui in fijne reepjes. Stoof ze even in olijfolie, blus met de witte wijn en de groentebouillon, meng de tomatenpuree eronder en laat alles inkoken tot sausdikte.
- Voeg de vismootjes bij de stoofpot en laat ze 4 minuten sudderen tot ze volledig gaar zijn.
- Verdeel de stoofpot over de borden, versier met basilicumblaadjes en met gestoofde (opzij gehouden) paprikareepjes. Serveer met gebakken aardappeltjes.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hondshaai in een zuiders stoofpotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hondshaai in een zuiders stoofpotje te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hondshaai in een zuiders stoofpotje?
Hondshaai in een zuiders stoofpotje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Dorry, zijn niet beschermd, is een kleine haaiensoort. Hier vind je meer info: http://nl.wikipedia.org/wiki/Hondshaai
Groetjes;)
Hondshaai!! Zijn haaien niet beschermd?:(