Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Hollandse Hutspot met een Oosterse twist.
Lekker met kant en klare gerookte makreel, uitjes gebakken in ketjap en sambal op de bodem van de ovenschaal en ook door de hutspot samen met een slokje sojasaus.
Een snel en gezond gerecht met gangbare ingrediënten .
Ik zag een dergelijk gerecht op visgerechten.nl , maar een topping met kaas leek niet zo onze smaak en dus kon ik het niet laten om een geheel eigen versie van dit gerecht te bedenken.
Vooral dat beetje pit van de sambal deed het erg goed in dit gerecht.
Ingrediënten
- 450 gram kruimige aardappelen geschild in stukken
- 450 gram winterpeen in stukjes
- 150 gram gerookte makreel in stukjes
- 3 middelgrote uien in dunne kwarten
- 1 grote sjalot in dunne reepjes
- 2 el ketjap
- 1 tl sambal manis ( of wat meer naar smaak)
- 2 el paneermeel
- slokje lichte soja ( minder zout) ongeveer een ruime eetlepel
Bereidingswijze
- Verhit wat olie in een hapjespan en fruit alle ui zachtjes aan.
- Voeg de ketjap en de sambal toe en laat dit geheel zachtjes 10 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de aardappelen en de wortel in circa 20 minuten gaar.
- Giet af en bewaar wat kookvocht.
- Stamp de aardappel met wortel tot een geheel( eventueel met wat kookvocht) en werk er 1/4 deel van de gebakken uien door en breng op smaak met wat gemalen peper en een slokje lichte sojasaus.
- Leg de rest van de gebakken ui in een ovenschaal.( bewaar wat plukjes voor de topping).
- Verdeel daar de makreel over. ( bewaar wat plukjes voor de topping)
- Leg er de hutspot op werk af met met plukjes makreel en ui.
- Bestrooi het geheel met paneermeel en zet 20 minuten in een oven van 180 graden.
Hollandse Hutspot met een Oosterse twist.
Lekker met kant en klare gerookte makreel, uitjes gebakken in ketjap en sambal op de bodem van de ovenschaal en ook door de hutspot samen met een slokje sojasaus.
Een snel en gezond gerecht met gangbare ingrediënten .
Ik zag een dergelijk gerecht op visgerechten.nl , maar een topping met kaas leek niet zo onze smaak en dus kon ik het niet laten om een geheel eigen versie van dit gerecht te bedenken.
Vooral dat beetje pit van de sambal deed het erg goed in dit gerecht.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Lekker met een glas goed gekoelde Karmeliet.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.