Avondeten & hoofdgerechten Koken met & voor kinderen Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Opeens 2 kleinkinderen mee aan tafel .
Het geplande diner doorgeschoven naar morgen.
Maar wat dan?
Even googlen naar een kleinkindvriendelijke ovenschotel.
Ik kwam uit op hete bliksem, gehakt uit de diepvries, ui, appels en aardappelen voldoende voorradig.
Maken dus.
Ze hebben ervan genoten ( en wij ook, want dit oer Hollands gerecht had ik nog nooit gemaakt).
Ingrediënten
- 600 gram geschilde kruimige aardappelen
- 800 gram appels geschild in grote stukken( Elstar)
- optie suiker
- 2 appels geschild , klokhuis verwijderd en in dunne plakjes geschaafd op de mandoline
- 250 gram rundergehakt
- 200 gram gemengd gehakt
- 2 uien gesnipperd
- 1 el crème fraîche
- 1 bouillonblokje groente met minder zout
- 50 gram boter
Bereidingswijze
- Breng water aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
- Kook de aardappelen gaar.
- Kook ondertussen de appels met 2 el water met het deksel op de pan tot een zachte compote.
- Giet de aardappelen af en vang een deel van het kookvocht op.
- Stoom de aardappelen droog en stamp ze met de crème fraîche, een klontje ongezouten roomboter, scheutje kookvocht, peper en zout naar smaak tot een smeuïge puree.
- Smelt een klein klontje roomboter in een koekenpan en fruit de gesnipperde uien enkele minuten.
- Voeg beide soorten gehakt toe , bak het rul.
- Voeg gemalen peper toe.
- Leg het deksel op de pan en laat samen nog 5 minuten bakken.
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met de compote.
- Leg daarop het gehaktmengsel en als laatste de puree.
- Leg er dakpansgewijs de dunne appelschijfjes op met hier en daar wat vlokjes roomboter.
- Zet de schaal voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Opeens 2 kleinkinderen mee aan tafel .
Het geplande diner doorgeschoven naar morgen.
Maar wat dan?
Even googlen naar een kleinkindvriendelijke ovenschotel.
Ik kwam uit op hete bliksem, gehakt uit de diepvries, ui, appels en aardappelen voldoende voorradig.
Maken dus.
Ze hebben ervan genoten ( en wij ook, want dit oer Hollands gerecht had ik nog nooit gemaakt).
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.