Hete kip is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouten, slaolie en tomatenpuree.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Deze Hete kip laat je proeven waarom de Afrikaanse keuken zo geliefd is. Met kippenbouten en tomatenpuree krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kippenbouten
- zout, peper
- 2 el slaolie
- 4 el tomatenpuree
- 2 el palmolie
- Sambal naar smaak
Bereidingswijze
- Wrijf de bouten in met peper en zout en schroei deze in de hete slaolie snel dicht.
- Als de bouten mooi bruin zijn haal je ze uit de pan en voeg je de tomatenpuree en de sambal toe.
- Roer dit zo lang tot er een egale massa is ontstaan en voeg de palmolie toe (wordt in Afrika gebruikt als bindmiddel).
- Laat het op een zeer laag pitje zachtjes pruttelen en bedruip af en toe met het vocht. Zodra de massa vocht toeneemt is de hete kip gaar.
- Smakelijk!
Bron: Gambia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete kip?
Hete kip hoort bij de Afrikaanse keuken.
Hete kip komt absoluut NIET uit Nederland.
Het komt net als hete Vis uit Indonesië.
Lijkt mij erg lekker, ga het zeker maken. Alleen een vraagje, laat je kip in de folie als hij de oven in gaat of zonder folie.:?
sorry verkeerd gemaild:
Je bent nog niet jarig.
Maar voor het zover is. nog een prettige tijd.
M.V.G. Bert Allers;):)
Proficiat met je verjaardag:):)
m.v.g. Bert Allers
Als de kuikenbouten eruit zijn gehaald en een egale saus is ontstaan moeten dan de kuikenbouten weer terug om verder gaar te worden. Want dat staat er niet bij.
Het lijkt mij heerlijk.
Groetjes Rita.