Hete kip met komkommersalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte rijst, komkommers en witte-wijnazijn.
Misschien ook lekker
Met Hete kip met komkommersalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Witte rijst, komkommers en witte-wijnazijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 450 g witte rijst
- 3 komkommers
- 3 eetlepels witte-wijnazijn
- 750 g kipfilet, in reepjes
- 3 eetlepels olie
- 150 ml ketjap manis
- 75 ml ketchup
- 5-6 eetlepels pindakaas
- 1,5 eetlepel sambal badjak
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de tijd op de verpakking en houd hem warm.
- Trek met een dunschiller lange linten van de komkommers, of snijd ze in dunne schijfjes. Meng ze met de witte-wijnazijn, zout en versgemalen peper naar smaak en laat ze staan tot het serveren.
- Bestrooi de kipreepjes met zout en versgemalen peper.
- Zet een braadpan op het vuur met de olie erin en braad de kipreepjes rondom bruin.
- Schenk de ketjap, de ketchup en 300 ml water erbij en breng alles aan de kook.
- Temper de warmte en gun de kip een kwartier om zachtjes te garen.
- Roer de pindakaas erdoor tot je een dikke saus hebt. Geef de saus pit met de sambal en strooi er tot slot nog wat extra zout bij.
- Gun de kip nog vijf minuten op laag vuur en zet hem op tafel, met de gemarineerde komkommer en een schaal rijst erbij. Kroepoek doet het er goed bij. Kroepoek is er lekker bij.
Hete kip met komkommersalade is zo’n bord waar je warm van wordt en toch van doorgaat: een pittige ketjapsaus met pindakaas, en daarnaast dunne komkommer in azijn die de boel weer koelt. Rijst erbij en klaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete kip met komkommersalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete kip met komkommersalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete kip met komkommersalade?
Hete kip met komkommersalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.