Hete kip (heerlijk pittig gerecht) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein flesje ketjap, Spaanse peper en flinke el sambal.
De hete kip kun je het beste bereiden in een grote wok of braadpan. Zet de pan op het vuur met een klein beetje olie en bak de kipdrumsticks of kipbraadsticks gedurende 5 minuten om en om goudbruin. In de tijd dat de kip aan het braden is, kun je de anderhalve pond uien grof snijden.
Wanneer de kip klaar is, kun je deze eruit halen. Het vet wat van de kip af komt, mag in de wok of braadpan blijven: de uien worden gefruit in hetzelfde vet. Voeg vervolgens aan het vet en de uien één klein flesje zoete ketjap toe, de fijngesneden Spaanse peper, twee ruime eetlepels sambal en 2 à drie kopjes water. Tijdens het fruiten hoeft er geen deksel op de pan.
Wanneer de ui bruin van kleur is, kunnen de kipdrumsticks of kipbraadsticks terug in de pan. Het vlees moet nu ongeveer anderhalf uur smoren tot het vlees van het bot valt. Het is hierbij belangrijk dat er gebruik wordt gemaakt van een aansluitende deksel op de pan. Als je het prettiger vindt om de kip met mes en vork te ontdoen van het bot is dit als vanzelfsprekend geen probleem.
Geniet van de hete kip!
Tip: Lunch de volgende dag met de overgebleven kip. Het enige wat je hiervoor nodig hebt, is een pistoletje, sla en een aantal plakjes komkommer. Snijd het broodje open, leg de gewassen sla erin, voeg wat plakjes komkommer toe en leg vervolgens de hete kip erop.
Ingrediënten
- 8 á 10 kipdrumsticks of kipbraadsticks
- 1 klein flesje ketjap (zoet)
- 1 Spaanse peper (klein gesneden zonder zaadjes)
- 2 flinke el sambal
- 1,5 pond uien grof gesneden
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kip bakken (om en om 5 minuten) in grote wok of braadpan.
- Kip eruit en dan de uien fruiten in hetzelfde vet.
- Ketjap, sambal en peper toevoegen.
- 2 á 3 kopjes water erbij.
- Kip terug in de pan 1,5 uur laten smoren (liefst totdat het vlees van het bot valt)
De hete kip kun je het beste bereiden in een grote wok of braadpan. Zet de pan op het vuur met een klein beetje olie en bak de kipdrumsticks of kipbraadsticks gedurende 5 minuten om en om goudbruin. In de tijd dat de kip aan het braden is, kun je de anderhalve pond uien grof snijden.
Wanneer de kip klaar is, kun je deze eruit halen. Het vet wat van de kip af komt, mag in de wok of braadpan blijven: de uien worden gefruit in hetzelfde vet. Voeg vervolgens aan het vet en de uien één klein flesje zoete ketjap toe, de fijngesneden Spaanse peper, twee ruime eetlepels sambal en 2 à drie kopjes water. Tijdens het fruiten hoeft er geen deksel op de pan.
Wanneer de ui bruin van kleur is, kunnen de kipdrumsticks of kipbraadsticks terug in de pan. Het vlees moet nu ongeveer anderhalf uur smoren tot het vlees van het bot valt. Het is hierbij belangrijk dat er gebruik wordt gemaakt van een aansluitende deksel op de pan. Als je het prettiger vindt om de kip met mes en vork te ontdoen van het bot is dit als vanzelfsprekend geen probleem.
Geniet van de hete kip!
Tip: Lunch de volgende dag met de overgebleven kip. Het enige wat je hiervoor nodig hebt, is een pistoletje, sla en een aantal plakjes komkommer. Snijd het broodje open, leg de gewassen sla erin, voeg wat plakjes komkommer toe en leg vervolgens de hete kip erop.
Bron: van mijn tante
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete kip (heerlijk pittig gerecht)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete kip (heerlijk pittig gerecht) te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete kip (heerlijk pittig gerecht)?
Hete kip (heerlijk pittig gerecht) hoort bij de Hollandse keuken.
erg lekker…ik heb het gemaakt op zaterdag en op pistoletjes gedaan.
thamks voor het recept:p;)
Heb dit recept bij mijn favorieten geplaatst. Lijkt me erg lekker en ga het vast een keer maken.
Dit recept ga ik zeker uitproberen, lijkt me heel erg lekker.Ik denk alleen dat ik het met kipfilet doe@:p