-
Groente Gezond
Categorie: Groenten, Vegetarisch
15 min
Ingredienten: 2 uien, 2 stengels bleekselderij, 1 groene paprika, 1 aubergine, 1 courgette, 2 tomaten, 2 tenen knoflook, 3 el olijfolie, ½ tl kaneel, 1 tl komijnzaad, 1 tl paprikapoeder, zout
-
Kadin Budu Kofte = Vrouwendijen
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 5 eetlepel rijst, 2 geraspte uien, 500 g rundergehakt, 2 theelepels milde paprikapoeder, zout, peper, 1 theelepel pimentpoeder (gedroogde, geurige bessen), 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 eieren, 4 eetlepels bloem, 4 ee...
-
Dugun Corbasi = Bruiloftsoep
Categorie: met Vlees
70 min
Ingredienten: 300g Rund- of lamsvlees, 3 eetlepels boter., 5 eetlepels meel., 3 eieren, sap van 2 citroenen, zout, paprikapoeder
-
Turkse wortelsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 g wortel, scheut olie, 1 ui, gesnipperd, 1liter groentebouillon, peper en zout, 2 theelepel honing, 2 eetlepel boter, 2 eierdooiers, garnering: fijngehakte peterselie
-
Turkse rundvleesschotel
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 600 gram iets doorregen runderlappen, 1 ui, 3 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, 6 tomaten, 1 a 2 rode Spaanse chilipepers, 1 eetlepel paprikapoeder, 400 mililiter runderbouillon, 250 mililiter turkse yoghurt, 2 e...
-
Tempura van groene asperges
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gr.groene asperges, 1 eiwit, 25 gr.aardappelmeel, 75 gr.bloem, 1 zakje sepia-inkt(betere viszaak), 1 theel.gedroogde tijm, harissa(turkse winkel), créme fraîche, frituurolie, koud water, zout
-
Turkse Chocoladecake
Categorie: Cake
60 min
Lekker met een glazuurlaag er overheen
Ingredienten: 4 eieren, 1 kop suiker, 1 kop olie, 1 kop melk, 2 zakjes vanillesuiker, 3 EL cacao, 2 kop bloem, 1 zakje backpoeder
-
Pitahbroodjes met Za'atar en Knoflook
Categorie: Koud, Overig
90 min
Za'atar : een verrassend lekkere kruidenmix uit het midden-oosten op basis van sumac..
Ingredienten: KNOFLOOK MENGSEL:, ¾ pakje roomboter, gesmolten, 1 ½ eetlepel ragfijn gesnipperde knoflook, BROOD:, 350 gram bloem, ± 8 gram droge gist, 5 cc suiker, 5 cc zout, 1 eetlepel olie extra virgine, 250 cc lauw water, nog eens...
-
Turkse tortilla met yoghurtsaus
Categorie: Wraps
20 min
Ingredienten: 1 sjalot, fijngesnipperd, 1 rode (punt)paprika, in kleine blokjes, 1-2 teentjes knoflook, fijngesneden of uit de pers, 150 g rundergehakt (of lamsgehakt als je dat kunt krijgen), 1 el olijfolie, zout en (versgemalen) pep...
-
Tapenade
Categorie: Tapas
10 min
Ingredienten: 3 ons zongedroogde tomaten, eetlepel pijnboompitten, 2 teentjes knoflook, olijfolie extra vierge
-
Gevulde aubergines
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 2 aubergines, zout en versgemalen peper, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui fijngesneden, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 groene paprika in blokjes gesneden, 4 tomaten, zonder schil en zaadjes, in blokjes gesneden, 1 steel ble...
-
Gekleurde bonbons
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 300 gram gepelde en fijn gemalen amandelen, 50 gram poeder suiker, paar druppels citroen extract, 50 gram gesmolten margarine/roomboter, 3 repen witte chocolade a 75 gram, paar druppels rode kleurstof, paar druppels groe...
-
Sigara Boregi
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 vellen fillobladerdeeg (diepvries), 1 ei, 200 g fetakaas, 2 eetlepels verse munt, fijngesneden (of 1 tl gedroogde munt), 2 eetlepels vloeibare honing, olie om te frituren
-
Bahce Kababi =Lamsvlees met groente
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500g doorregen lamsschoudervlees (zonder bot)., 2 uien,, 2 aardappelen,, 2 worteltjes,, 250g champignons,, 2 tomaten,, 250g doperwtjes,, zout, peper, 1theel.milde paprikapoeder,, 4eetl. boter
-
Pitabroodjes met kipsalade
Categorie: Gerecht
15 min
Ingredienten: 4 pitabroodjes, 1 winterwortel (± 250 gram), 4 eetlepels mangochutney, 2 eetlepels slasaus (25% olie), stuk komkommer, 100 gram gebraden kipfilet (vleeswaar)
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide