-
Gele curry dumplingsoep
Categorie: Vegetarisch, met Vlees
25 min
Gele curry dumplingsoep
Ingredienten: middelgrote uien , taugé , limoen , verse bieslook , verse spinazie , koelverse plantaardige gyoza kip , sojasaus , water , kokosmelk , Fairtrade gele curry kruidenpasta, zonnebloemolie , peper, zout
-
Oosterse sperziebonen - snijbonen
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 300 gram sperziebonen (of snijbonen), 2 el zonnebloemolie, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 tl komijn (djinten), 1 tl mosterdzaadjes, 1 tl geelwortel (kurkuma), 1 tl gemalen koriander (ketoembar), 2 tomaten grofgehakt, 2...
-
Thaise makreelsalade
Categorie: Koud
10 min
Als liefhebber van de Thaise keuken heb ik hier een stukje gerookte
makreel verwerkt tot een salade met een heerlijke Thaise touch.
Lekker als hapje bij de...
Ingredienten: 200 gram gerookte makreel (zonder vel en graat), 1 limoen (sap), 1 rood pepertje (of ½ als je niet van zo pittig houd), klein teentje knoflook, 1 el vissaus, 1 el gembersiroop, ¼ komkommer, 1 kleine rode ui (of een halve...
-
Thaise kip met cashewnoten
Categorie: Wokken, Warm
20 min
Ingredienten: 400-500 g kipfilet in blokjes, sojasaus, zwarte peper uit molen, sesamolie, bloem, 2 uien, paprika rood, paprika groen, 200 g champignions, lente-uitjes,, ± 5 teentjes knoflook (event knoflook naar smaak : minimaal 2 tee...
-
Thaise pompoensoep met zoete aardappel
Categorie: met Groente
30 min
Het aanbod van pompoenen is in de herfst altijd het grootst. In winkels en op de markt zie je ze in allerlei, kleuren, afmetingen en soorten liggen.
Ik he...
Ingredienten: 1 flespompoen, 1 zoete aardappel, arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 stengel citroengras (sereh), 1 l kippenbouillon, 1 blik kokosmelk, 2 el vissaus (nam pla), 1 el rode curry poeder Jonnie Boer (of 1 el r...
-
Thaise noedels met zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 zalmfilets of zalmmoten van ongeveer 225 g per stuk, 1 geperste teen knoflook, 1 stengel gehakt citroengras, 2 rode pepers in ringetjes zonder pit, 1 limoen (alleen het sap), 2 eetlepels thaise vissaus, 4 eetlepels zon...
-
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons
Categorie: Gevogelte, Overig, Wokken
30 min
Een Thais gerecht is niet altijd per definitie heet of peperig. Dit gerecht is daar een goed voorbeeld van. Heerlijk mild maar wel erg smaakvol en een aanr...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 300 gram groene asperges (tips), 200 gram taugé , 250 gram champignons (of shi-take), half bosje lente ui, 3 tenen knoflook, 2 cm verse gember, bosje koriander, 2 el lichte sojasaus, 3 el oestersaus
-
Thaise Saus
Categorie: Koud
30 min
Deze saus past eigenlijk wel overal bij,maar wordt vooral gebruikt bij visgerechten (sushi,sasjimi,vistartaar,gejookte vis,gerechten met "rood"v...
Ingredienten: Zie boven, ***, 1 eetlepel geraspte gember, 2 teentjes knoflook, 1-2 sjalotjes, 2 lenteuitjes, het wit en het lichtgroene deel, rasp van 1 limoen, 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel oestersaus, 2 eetl...
-
Pittige Thaise spareribs
Categorie: Vlees
60 min
Heerlijk om te eten, heerlijk voor op de barbecue, Spare Ribs zijn gewoon om te genieten. Dit recept is zeker een aanrader!
Ingredienten: 1 kilo varkensribbetjes, 4 eetlepels olie, 4 eetlepels rode currypasta, 1/2 eetlepel gemalen koriander, 1/2 eetlepel sechuanpeper (toko), 4 eetlepels thaise vissaus, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels fijngesneden verse m...
-
Pittige Thaise kip koekjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 1 ei, 1 eetlepel rijstmeel, onoff spices Thaise roerbakmix, plantaardige olie
-
Zeebaars Thaise Stijl
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 750 gram zeebaars filet (of als het er is keizerbaars) i vier gelijke moten, 4 eetlepels bloem, 3 cc zeezout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, bosje koriander,blladjes gesnipperd, plakjes citroen of limoen, gekookte jasmi...
-
Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand
Categorie: Wokken
30 min
Dit recept heb ik voor het eerst gemaakt op de Thaise kookles in Chiang Mai in Thailand. Ik heb het een beetje aangepast aan mijn smaak want in het origine...
Ingredienten: 600 gr. kipfilet, paprika stoplicht (groen/geel/rood), 250 gr. shi-take en/of champignons, 3 uien, bosje lenteui, 4 tenen knoflook, zakje (ongezoute) cashewnoten, bosje koriander, 1 rode peper, 4 el. vissaus, 4 el. oeste...
-
Roerbakschotel met asperges peultjes zalm en cashewnoten
Categorie: Wokken
30 min
In het aspergeseizoen eet ik meestal 3x per week asperges. 1x soep met
asperges en meestal 1x op traditionele wijze met ei en ham (soms met
zalm) of onze f...
Ingredienten: 2 moten gebakken zalm zonder vel , 1 ui, 2 teentjes knoflook, stukje gember, 500 gram witte asperges, 250 gram peultjes (of sugar snaps), 250 gram (kastanje)champignons, 1 rode paprika, 3 el sesamolie, 3 el (donkere) soj...
-
Gai yang
Categorie: Gevogelte, Rijst
65 min
Ingredienten: 2 eetlepels soja saus, 1 kip, 1 theelepel zout, 4 teentjes gehakte knoflook, 1 theelepel witte peper, 1 eetlepel korianderblad ( gevijzeld), 2 eetlepels rijstwijn (of whisky/cognac), 2 eetlepels kokosmelk, 1 eetlepel vis...
-
Exotische peppersweet met rijst
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 450 g Valess roerbakblokjes, 500 g Thaise wokgroenten, verse koriander, 300 g fruitsalade, roerbakolie, 400 g Fairtrade Original zilvervliesrijst, 1 zak Fairtrade Original peppersweet kooksaus, 1 blikje Fair Trade Origin...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart