-
Sambal Goreng Ati
Categorie: Vlees, Vlees
300 min
Ingredienten: kippen maagjes, tauge, ui, knoflook, vetsin, rode pepers, trassie, zoute ketjap, zoete ketjap, olie, rijst, brood of patat
-
Surinaams/Hindoestaanse kipfilet met sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
25 min
Kipfilet lekker Surinaams/Hindoestaans gekruid met sperziebonen, paprika en o.a.kokosmelk.
Ingredienten: 250 gram sperziebonen , 2 eetlepels ketjap manis (zoet) + 2 eetlepels ketjap asin (zout) , 250 gram kipfilet, in niet te kleine stukjes, 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie , 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 mi...
-
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 500 gr riblappen, in blokjes gesneden, (versgemalen) peper, zout en nootmuskaat, 100 gr boter, 2 grote uien, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 1 Spaanse peper (of Madam Jeannet, maar die is heeel pittig), in ring...
-
Surinaamse saucijzenbroodjes
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 500 g half-om-half gehakt, 2 pakken diepvries bladerdeeg (20 stuks), 1 rode Adjoema peper, 1 klein uitje, 2 teentjes knoflook, 2 eierdooiers, 1 eetlepel ketjap manis, 1 afgestreken theelepel nootmuskaat, zout, zwarte pep...
-
PIKA SRANANG (pikante uien uit Suriname)
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: ongeveer 50 cl olie, 4 a 5 zeer hete pepers, 1 a 2 uien, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 2 tl bruine suiker, wat zout
-
Roti uit de crockpot
Categorie: Stoofschotels
600 min
Heerlijkr roti uit de slowcooker heb het afgelopen week geprobeerd en vond het erg lekker.
Ingredienten: kippendijfilet, sperziebonen / kouseband, Roti hot pepersaus, marinade, 1 gele madame jaenette ( fijngehakt) , aardappel blokjes / kriel, kerrie massala, sambal, eieren gekookt, zout naar smaak, peper naar smaak, papri...
-
Roti masala met lamsvlees
Categorie: Vlees
135 min
Lekker Surinaams gerecht
Ingredienten: lamsbout ( zonder bot), archide of olijfolie , ui grof gesnipperd, vleestomaat, knoflook fijngehakt, kerrie masala, groenteboullon, gele peper fijngehakt met zaad, aardappels in blokjes gesneden en geschild, hardgekookte...
-
Garnalen op z'n Surinaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 grote scheut zonnebloemolie, 3-5 uien in blokjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel tot, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 kleine gele Madame Jeanette, 1 volle eetlepel Surinaamse masala/kerrie, 1 Maggi bouillonblokje...
-
roti kipfilet
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: roti vellen, 2 á 3 teentjes knoflook, 2 grote uien, 800-1000gram kruimige aardappels, 750 gram kipfilet, 2-3 eetlepels masala, 300gram kousenband, 1 middelgrote surinaamse peper
-
Pittige stoofschotel van kip
Categorie: Stoofschotels
90 min
Als je van lekker pittig gekruide stoofschotels houdt, zul je deze zeker erg lekker vinden. Ik heb bij herkomst Suriname staan, maar het is een combinatie...
Ingredienten: 50 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 800 gr kippendij-filets, in stukjes, 4 grote tenen knoflook, in schijfjes, 4 (banaan-)sjalotten, in schijfjes, 1 habanero-peper, in ringetjes, 2 el garam masala, 1 el tomatenpuree, 1 b...
-
Licht pittige Surinaamse Stoofpot met Kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Snel en lekker stoofpotje met kippendij, ui, knoflook, gember, tomaat en
snijselderij. Alles in een hapjespan en laat maar lekker stoven.
Ingredienten: 400 gram Kippendijen grof gesneden , 25 gram roomboter + scheutje olijfolie , 1 el ketjap manis , ½ el sojasaus , 1 el sweet chilisaus , 1 rode peper fijngesneden ( zonder zaad en lijst ) , 1 middelgrote ui fijngesnipperd...
-
Okraschotel met crème fraîche
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 500 gram okra's, 250 gram tomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/8 liter ccrème fraîche, 2 el olie, 1 tl sambal, zout, peper
-
surinaamse kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 kg drumsticks., 5 teentjes knoflook, 1 ui (middelmaat), peper (als je van heet houd), 1 mespunte zout, have theelepel piment poeder, halve theelepel kantjoor poeder, 5 cm laoswortel, 3 cm gemberwortel(geschild), zwarte...
-
Fiadoe Surinaamse lekkernij
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 4 eieren, 250 ml. melk, 500 gram boter, 250 gram suiker, 500 gram bloem, 1 eetlepel gist, 1 eetlepel kaneel, 125 gram rozijnen, 2 druppels vanille essence, 50 gram amandelsnippers, 1-2 dl. rum, 125 gram krenten, 50 gram...
-
Gestoofde Kip met Gember en 5-Kruidenpoeder
Categorie: Gevogelte
130 min
In Surname komen veel gerechten met een Aziatische achtergrond voor, niet verwonderlijk door de massa's immigranten uit Azie.
Ingredienten: 1 kilo kippendijen goed afspoelen en daarna goed droogdeppen, 1 bombay ui snipperen + 5 teentjes knoflook, 1 tomaat fijnsnijden, 5 cm laos raspen, 5 cm djahé raspen, 3 takjes selderij snipperen, 3 rode lomboks ontzaden e...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers