-
Kalfsentrecote uit Valencia
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kalfsentrecotes, van 150-200 g per stuk, versgemalen peper, 200 g champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 eetl. olijfolie, zout, 2 dl witte wijn, 1 eetl. tomatenpuree, 1 theel. cacaopoeder, mespuntje saffraanpoeder of...
-
Tonijnsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 160 gr. tonijn uit blik, 2 gekookte aardappelen, peterselie, olijfolie, zout, peper, 4 gerookte forelfilets, 1 komkommer, ½ pakje roomkaas, mierikswortel
-
Pikante Spaanse gehaktballetjes
Categorie: Warm, Sinterklaas
30 min
Ingredienten: 350 g rundergehakt, 100 g chorizo, fijngesneden, 1-2 el broodkruim, 1 ei, ½ tl gemalen piment, zout, cayennepeper, 1 teentje knoflook, geperst, 1 el fijngesneden oregano, 2 el olijfolie, 1-2 dl vleesbouillon, 25 dunne pe...
-
Toast met vitello tonnato
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: sneetjes casino witbrood, 6 eetlepels mayonaise, 1oo gram gepureerde tonijn, 1 eetlepel citroensap, vers gemalen peper en zout, plakken kalfsfricandeau, kappertjes
-
Risotto met paddenstoelen
Categorie: Hoofdgerechten, Rijst
40 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 500 gemengde paddenstoelen (kastanjechampignons,oesterzwammen,shiitakes), 2,5 blokje tuinkruidenbouillon, 4 el.olijfolie, 400 gr.risottorijst, 100 ml.droge witte wijn, 50 gr.parmezaansekaas, 1...
-
Sangria cocktail
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: 400 ml rode druivensap, 2 sinaasappels (sap), 1 citroen (sap), 2 eetlepels poedersuiker, 50 ml rode porto, 50 ml rode wijn, 50 ml cointreau, kaneel
-
Paella
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak gele rijst (325 g), 4 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chiliaroma, 4 kipdrumsticks, 1 zak zeevruchtencocktail (diepvries, 500 g), 1 zak roerbakgroentemix (400 g), Het lekkerste is natuurlijk om zeev...
-
Gevulde paprika's
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 4 rode paprika's, 400 gram gemengd gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 4 tomaten, 150 mililiter vleesbouillon, 1/2 theelepel paprikapoeder, peper,zout
-
Kipfilet op z'n Spaans gestoofd
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, schoongemaakt en in brede repen, versgemalen peper en zout, 2 el pimenton (gerookt paprikapoeder), 2 el knoflookpuree (vers geperst of uit een tube), 50 gr roomboter + 4 el olijfolie, 2 rode uien, in smalle...
-
Spaanse aardappelsalade met een verhaal
Categorie: Salades
20 min
Proef het vakantiegevoel gewoon thuis met deze Spaanse aardappelsalade en een fruitige witte wijn uit de regio La Mancha.
Je hoef er niet geweest te...
Ingredienten: 600 g vastkokende aardappels, olijfolie om in te bakken, roomboter, 100 g chorizo, 2 kleine of 1 grote rode ui, 250 g cherrytomaatjes, 1 bosje bladpeterselie, 200 g manchego, 1 citroen, 100 ml Griekse yoghurt, 2 el mayon...
-
Spaanse stoofschotel
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 200 g aardappelen (in stukken), 1 kip (in stukken), 4 chorizoworsten, 4 gamba's (gepeld), 1 kl citroenschil (geraspt), 1 prei (in ringetjes), 100 g wortelen (in stukken), 400 g meirapen (in stukken), 1 paprika, rode (in...
-
3x vega pinchos
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 8 gedroogde abrikozen, 4 eetlepels zoete sherry, 1 teen knoflook, 1/2 bakje koriander (a 15 g), 7 eetlepels olijfolie, 150 g geitenkaas met koriander, 1 courgette, in de lengte in plakken geschaafd, 2 ciabatta's, in 24 s...
-
Empanadas met gehakt
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten
35 min
Ingredienten: 1 ui fijngesneden, 1 teentje knoflook geperst, 1 kleine paprika(oranje) in kleine blokjes, 1 rode spaanse peper zonder zaadjes fijn gehakt, 250 gr rundergehakt (H.O.H. is wat natter/vetter), 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl...
-
Zarzuela met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 500 g mosselen, 600 g visfilet, bijv. kabeljauw of heek, in stukken, 3 el bloem, 1 buisje saffraan (à 0,05 g), 1 el amandelschaafsel, 5 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 1 groene paprika, in...
-
Pan con tomato
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 heel boerenbrood, 2 teentjes knoflook, 3 tomaten, olijfolie, versgemalen peper, grof zeezout
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel