De lekkerste recepten online op een rij

U bent hier:

Spanje recepten

Kaneel-ensaimadas met cranberry en rozijn Categorie: Bakken, Gebak
180 min
Ingredienten: 750 g bloem, 4 eieren, 160 g suiker, 200 g reuzel of boter, 40 g verse gist, 300 ml melk, 100 g poedersuiker, 1/2 kop cranberries, 2 eetlepels kaneel, 1/2 kop rozijnen, zest van 1 sinaasappel
Dadels gevuld met chorizo Categorie: Warm, Warm
50 min
Ingredienten: Een stuk chorizo van 50 gr, 12 verse dadels, zonder pit, 6 dunne plakjes bacon, bakolie, bloem om dadels door te halen, 1 losgeklopt ei, 50 vers broodkruim, cocktailprikkers
Groene asperges met kaas Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 bosje groene asperges, stukje Parmezaanse kaas, goede kwalliteit olijfolie, balsamico azijn, zeezout

Roquefort met noten tapas Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 200 gram roquefort of andere blauwschimmelkaas, 2 el appel heel fijn gesneden, 1 el pijnboompitten even droog geroosterd in pan, mespunt gedroogde rozemarijn, mespunt gedroogde tijm, 2 tl rozijnen, 1 el rum, 1 el walnote...
Eierkroketten Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 gram boter, 125 gram bloem, 2,5 dl koude melk, 2 hardgekookte eieren, fijngehakt, versgemalen zwarte peper en zout, 1 tl nootmuskaat, 5-6 el fijn broodkruim, 2 grote eieren, losgeklopt, olie voor het frituren
Kip op Spaanse wijze Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 scharrelkip, in stukken gesneden, 1 kopje wit broodkruim, 1 mergpijpje, stukje gember, geschild, 1 zakje saffraan, suiker en zout naar smaak, reepjes schil van 1 biologische citroen, 150 gram dadels, zonder pit, ½ - ¾...
Gamba's - tijgergarnalen in tacosaus Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Tijgergarnalen (gamba’s), potje tacosaus, citroensap e/o citroenblaadjes, teentjes knoflook, olie
Hazenstoofpot met rode wijn en chorizo Categorie: Ovenschotels
140 min
Ingredienten: 2 hazenachterbouten, 1/2 tl tijm, 2 dl rode wijn, zout, peper, 2 uien, 2 kruidnagelen, 1/2 rode paprika, 1 teen knoflook, 60 gr chorizoworst, 2 el olijfolie, 1/2 blikje tomatenpuree (70 gr), 1 el bloem, 1/2 pot wildfond

Paella Valenciana Categorie: Rijst, Vlees
90 min
Ingredienten: 800 - -1000 gram kip,poten,borstvlees in stukken, 1 klein konijn van 1200 - 1500 gram,schoongemaakt en in "hapklare" stukken, 8 mosselen, 16 gamba's, 1 1/2 liter kippenbouillon, 11/2 theelepel saffraan, 6 takjes verse ro...
Spaanse spiesjes Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 16 gedroogde abrikozen, 200 g chorizo (stukje), in dikke plakken, 1 gele paprika, zonder zaadjes, in vierkantjes, 16 zilveruitjes, 8 cherry-/kerstomaten, Voor de dip:, 12 eetl. tomatenketchup, 2 eetl. honing, 1 theel. sa...
Mojo verde - groene canarische saus Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 bol knoflook, 1 tl zout, 200 ml olijfolie (extra virgine), 100-200 ml witte wijnazijn, 1 bosje peterselie of koriander (zonder dikke stelen), 1/2 tl komijnzaad (kummel)
Gazpacho met manchegokaas Categorie: Koude, Koud
1 min
Ingredienten: 1 kilo tomaten, 1 rode paprika, 1 sjalot, 1 komkommer, 1 teen knoflook, 150 ml wijnazijn(rood), 200 ml kippenbouillon, 3 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes basilicum, 100 gram manchegokaas(geraspt), olijfolie
Spaanse aardappeltortilla met bacon Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels (olijf)olie, 50 g bacon, in reepjes, 1 ui, in ringen, 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes, 4 geroosterde paprika's (uit pot), 5 eieren, zout en (versgemalen) peper, 1 zak aardappelblokjes (minidobbeltjes, 4...

Spaanse, gevulde tomaten-groentesoep Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 50 g. boter, 100 g. chorizo worst, in blokjes gesneden, 1 grote ui in ringen gesneden, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 100 g. prei in ringetjes gesneden, 50 g. wortel in plakjes gesneden, 50 g. knolselderij in blokjes...
Gevulde inktvisringen Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 4 hele pijlinktvissen (schoongemaakt), 4 grote slabladeren, 4 norivellen (gedroogd zeewier / gebruikt voor sushi), 125 ml lichte sojasaus, 125 ml water, 2 eetlepels suiker