-
Gazpacho de luxe
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 1 blikje kingkrab, 1 avocado, 1/2 komkommer, 1 lente-ui, 1 tomaat, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel gehakte bieslook, olijfolie, zout, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes, Voor de gazpacho:, 1 kg...
-
Brazo gitano - Zigeunerarm
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: voor het deeg, 4 eieren, 100 gram suiker, 100 gram bloem, 50 gram cacaopoeder, geraspte schil van een halve citroen, boter om in te vetten, 75 gram chocola in stukjes voor de garnering, Benodigdheden voor de vulling :, 4...
-
Lekkere spaanse kipkroketjes met rauwe ham
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 el bloem, 3 teentjes knoflook, 4 takjes peterselie, 2 gegrilde kipfilets (ca.250 gram)of gerookte kipfilet, 75 gram belegen kaas (stukje), 50 gram rauwe ham, 1 ei, 1 el citroensap, 1 tl paprikapoeder, zo...
-
Paling in gegrilde courgette
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 1 courgette, 300 gr gerookte paling filet
-
Paella
Categorie: Gevogelte, Rijst
40 min
Ingredienten: - 2 koppen paellarijst, - 5 koppen visbouillon, - 1kg mosselen, - 500g scampi's, gepeld, - 1 ui, fijngesnipperd, - 200g sperzieboontjes, geblancheerd, - 200g tuinbonen (diepvries of blik), - 100g doperwtjes (diepvries),...
-
Gegratineerde tomaten gevuld met geitenkaas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 8 stevige vleestomaten, ca. 250 gram zachte geitenkaas, 3 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels bieslook (diepvries), versgemalen peper
-
Aardappelen met mojosaus
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 18 kleine nieuwe aardappelen, 1 eetlepel olijfolie, 2 theelepels zout, Saus:, 2 tenen knoflook, 1 theelepel komijnzaadjes, 1 theelepel milde paprikapoeder, 80 mililiter olijfolie, 2 eetlepels witte wijnazijn, 1 eetlepel...
-
Tappas aardappeltjes
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 450 gram krieltjes zonder schil, 2 el. Patatas Bravas ( O&V), Goede kwaliteit olijfolie.
-
Paprika-omelet
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram schouderham (dikke plak), 1 kleine ui, 1 groene paprika, 30 gram boter, 1 eetlepel tomatenpuree, 3 eieren, 3 eetlepels melk, paprikapoeder, peper,zout
-
Olijvenrijst
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 300 gram droogkokende rijst (grote korrel), 150 gram gevulde groene olijven, 3 eetlepels olijfolie, zout
-
Vissoep met Tomaten (Spaans)
Categorie: met Vis
150 min
Een soortement maaltijdsoep.
Ingredienten: 1 venkelknol in kleine stukken, 1 rode paprika, ontzaad en in brunoise, 1 grote ui gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 prei in halve maantjes, 4 eetlepels olijfolie, 100 gram chorizo worst in blokjes, 2 blikken...
-
Gazpacho uit de keuken van "de Eetkamer"
Categorie: met Groente, Koude, Koud
30 min
Ik weet dat er al heel veel recepten van Gazpacho zijn. Ik heb dan ook niet de illusie dat dit recept bijzonder overkomt.
Wat wèl heel bijzonder is,...
Ingredienten: 1 komkommer, 1 kg tomaten, 1 middelgrote ui, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 1 beschuit, 1 liter ijswater, 1 dl rode wijnazijn, zeezout, zwarte peper, 1 dl olijfolie, Tabasco (enkele druppels)
-
Gazpacho van paprika, tomaat en feta met een bladerdeeghapje
Categorie: Koud
20 min
Een koud soepje gemaakt van gele paprika en tomaat. Gegarneerd met stukjes feta en tijm. Opgediend in een amuseglaasje of espressokopje. Daarnaast een blad...
Ingredienten: Voor de gazpacho: kleine pot gegrilde gele paprika's, 1 vleestomaat, 1 witte boterham zonder korst (casinobrood), 2 eetlepels lekkere olijfolie, 1 eetlepel witte balsamicoazijn, peper, zout, paar druppels tabasco, plm. 5...
-
Paella met kabeljauw, mosselen en garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Deze paella past bij een mooie zomerse dag. Zo waan je je een beetje in Spanje. In deze paella is geen vlees verwerkt maar groenten, vis, mosselen en garna...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie , 2 sjalotjes, gesnipperd , 200 gram risottorijst , 1 glas droge witte wijn, 2 theelepels Al Andalus kruiden van Euroma/Jonnie Boer, 600 tot 700 ml warme kippenbouillon, 150 gram sperziebonen in kl...
-
Bacalao al horno Spaans/Portugese kabeljauwschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Een lekkere ovenschotel met kabeljauw, aardappelschijfjes, paprika's en uien.
Ingredienten: 3 aardappelen, geschild in plakjes , 2 eetlepels olijfolie , 2 paprika's, rood en geel, in reepjes , 2 uien, in reepjes , 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 laurierbaadje , peper, zout , 2 theelepels gedroogde oregano ,...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie