-
Gehaktbal uit Azerbeidzjan
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: *750 gram lamsgehakt, *500 gram rundergehakt, *3 grote uien, fijn gesnipperd, *6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *2 eieren, geklutst, *75 gram hazelnoten, blank, geroosterd, grof gehakt, *2 eetlepels rozijnen, grof g...
-
Gevuld abrikoosje
Categorie: Amuse, Koud
10 min
Ingredienten: -gedroogde abrikoosjes, -Monchoukaas, -walnoten, -oude geraspte kaas
-
Peer met whiskey en chocolade ijs
Categorie: Nagerecht, Toetjes
20 min
Ingredienten: 2 peren, 4 eetlepels suiker, 4 el rozijnen, 2 el boter, halve citroen, borrel glaasje whiskey, 4 bollen chocolade ijs
-
Aiglefin au four (schelvis uit de oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 schelvis van 1 kg, 25 gram boter, 2½ dl droge witte wijn, 1 dl slagroom, 3 sjalotjes, 2 citroenen, peterselie, bloem, zout, peper
-
Erwtensoep uit Peru
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 l groentebouillon, 4 grote aardappelen in dobbelstenen, 1 rode peper zonder zaad in reepjes, 1 gesnipperde rode ui, 3 gesnipperde tenen knoflook, 300 gr. diepvriesdoperwten, 1 klein blikje maïskorrels, 1/8 l crème fraî...
-
Aïoli (knoflookmayonaise)
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 grote eierdooiers, 2 theelepels citroensap, 3,5 deciliter lichte olijfolie, peper & zout, 3 teentjes geperste knoflook, snufje mosterdpoeder, 2 eetlepels warm water
-
Biefstuk promenade
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: -2 biefstukjes van de haas, -champignons, -ui, -spekjes, -Croma, -zout/peper
-
Pittige penne met bonen
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 1 blik bonen gemengd met maïs (425 ml), 1 ui, 1 knoflookteentje, 1 pakje gezeefde tomaten (370 g), 2 el. tomatenpuree, 1 el. fijngehakte basilicum, 1 el. worcestersaus, 2 tl. bruine basterdsuiker, 60 ml. groentebouillon,...
-
Gewokte knoflook garnalen met rode curry pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Voorgerecht
10 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, Wok olie, 250 gr rauwe gepelde grote garnalen met staart (evt diepvries), 1 eetlepel rode curry pasta, 1 eetlepel Ketjap asin, 1 dl kookroom, Partje citroen, 2 eetlepels fijn geknipte bieslook
-
Scampi's met chilipepertjes en saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: doosje of envelopje saffraan, 300 g rijst, 2 chilipepertjes, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 1,5 cm gember, 5 eetlp olijfolie, 4 tomaten, 3 eetlp sherry, 1/2 l groentenbouillon, 2 eetlp tomatenpuree, peper, zout, verse ko...
-
Vettige koekjes
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: -125 g bakmargarine, -100 g fijne suiker, -220 g bloem, -1 ei
-
Kalfsrollade met rode en groene peperbessen
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: Kalsrollade van 1 kg, peper, zout, 1 sjalot, 6 blaadjes salie, olijfolie, 1 eetlp geklaarde boter, 1 borrelglaasje cognac, 2 dl vleesbouillon, 1 koffielp groene peperbessen, 1 koffielp roze peperbessen, 2 dl room
-
Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen
Categorie: Kerst, Warm
20 min
Ingredienten: 16 sint-jacobsnoten, 1/2 eetlp olijfolie, zeezout, peper, 500 witloof, 2 sjalotten, 2 appelen, 2 teentjes knoflook, komijn, curry, 50 cl kokosmelk, geraspte kokosnoot, enkele blaadjes witloof, gefrituurd
-
Gember-oase
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 6 citroenen, 5 cm gember, 80 g kristalsuiker, 10 muntblaadjes + extra om te garneren, 1 kaneelstokje, 1 l water, ijsblokjes
-
Stoofpotje van rund met paprika en balsamicoazijn
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 kg rundstoofvlees, 400 g gemengde paprikareepjes, 1 ui, gesnipperd, 2 dl rode wijn, 8 eetlp balsamicoazijn, 4 eetlp olijfolie, 2 eetlp zachte paprikapoeder, peper, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart