-
Poule à l'Orange
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 1 scharrelkip, gespoeld, geschoond en gedroogd met keukenpapier, 3 sinaasappels---> sap en zeste er van, 100 gram roomboter + 1 eetlepel boter, 1 bosje oregano, de blaadjes gescheurd, 5 eetlepels honing, 300 cc droge wit...
-
Oranjegebak voor 30 april
Categorie: Gebak
180 min
Ingredienten: 500 gr bloem deeg, 10 gr zout deeg, 30 gr basterd deeg, 30 gr rietsuiker deeg, 40 gr gist deeg, 225 gr ei deeg, 50 gr melk deeg, 300 gr boter deeg, 500 gr melk gele room, 50 gr custard gele room, 100 gr suiker gele room,...
-
Zuurkoolschotel
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 600 gr. aardappelen, 1 middelgrote ui, 20 gr. margarine (1 1/2 eetl. vloeibare margarine), 500 gr. zuurkool, 1 appel, 1 laurierblad, 1 glas droge witte wijn, 2 dl. halfvolle melk, peper, zout, nootmuskaat, 100 gr. Cassel...
-
Pate au foie gras met saus Monegask
Categorie: Amuse, Amuse
60 min
Ingredienten: 600 gr foie gras, 1 pakje waterkers, 10 sneetjes wit brood, 1 bakje kaapse bessen, boter bolletjes, saus Monegask:, 1 potje cocktail-uitjes zonder vocht, 2 dl tomatenketchup, mespunt tijmpoeder, mespunt laurierpoeder, me...
-
Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 4 tomaten, 1 grote zoete witte ui, 1 flinke venkelknol, 1 glas droge witte wijn, 2 flinke handen panklare verse spinazie (ca. 300 gram), peper en zout
-
Zoetzuur van pompoen
Categorie: Groenten, Koud
30 min
Ingredienten: 1 kg. pompoenblokjes, 500. gr. suiker, 2 1/2 dl blanke kruidenazijn, enkele kruidnagels (5-7), stuk pijpkaneel, 6-8 rode pepertjes
-
Tomaten- komkommer- uien salade
Categorie: Salades, Bijgerechten
30 min
Ingredienten: -1 Komkommer, -4 Tomaten, -2 Dikke uien, -1 Koffiekopje azijn, -1 Koffiekopje water, -Half kopje suiker, -Peper en zout
-
Oosterse kalfsvleesrolletjes
Categorie: Warm
2 min
Ingredienten: 75 g gedroogde abrikozen,, in kleine stukjes, 1 dl sinaasappelsap, 1/2 tl gemalen kaneel, 2 kalfsschnitzels â ± 125 g, 8 ei teriyakisaus (Kikkoman), 50 g taugé, blaadjes van 1 bosje koriander, 3 el sesamzaad, 3 el oiijfo...
-
Kip met amandelen en groene asperges
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 a 1,5 kipfilet in repen gesneden, 80 ml koude kippenbouillon (tablet), 100/150 gram groene asperges, aan de onderkant 2 cm afgehaald, 50 gram geblancheerde amandelen, 2 lente-uitjes in stukjes van 3 cm, 0,5 a 1 kleine...
-
Eendenborst met Bosbessen
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: EEND:, de borsten van 2 flinke eenden, fleurdesel, piment d'Espalette, 16 kruidnagels, ************, GROENTE:, 1 kilo aardappels, schillen, in plakken snijden van 1 cm dik, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, eendenvet van...
-
Kip met stiltonkaasrolletjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 enkele kipfilets, 100 a 120 gram stilton, 90 gram zachte (room)boter, 2 a 3 el room, 8 plakjes bacon, 2 el olie, 10 a 20 gram extra boter, 1/8 a 1/4 dl droge witte wijn, 1/8 a 1/4 dl kippenbouillon, 1 el peterselie fij...
-
Shoarmaschotel met rösti
Categorie: Vlees, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 500 gram shoarmavlees, groene, rode, gele paprika in reepjes, (eventueel) sperziebonen, 2 uien, gesnipperd, rösti (diepvries), geraspte kaas
-
Asperges sorbetijs met frambozen
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 kg asperges, 400 gram suiker, 1 dl zoete dessertwijn, 12 gram gelatine, Zestes van 1,5 citroen, Sap van 1,5 citroen, 3,5 dl slagroom, 4 doosjes frambozen, munt, kletskoppen, Halve liter slagroom met 50 suiker opkloppen...
-
Honingkoffie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 400 ml melk, 200 ml hete espresso, 4 theelepels vloeibare honing, cacao
-
Kruidige chocoladekoffie
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 350 ml melk, 100 ml sterke (espresso)koffie, 1 kaneelstokje, 75 g pure chocolade, 1 kaneelstokje
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart