-
Ministrudels met peer en abrikozen
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Vulling:, 60 gram gedroogde abrikozen, 1 flinke peer, 25 gram abrikozenjam, 1/2 eetlepel citroensap, 25 gram donkerbruine basterdsuiker, 35 gram gemalen amandelen, 25 gram grofgehakte amandelen, 6 vellen filodeeg, beetje...
-
Krokante slablaadjes met pikante kipsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram kipfilet0, 2 eetlepels olie, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 eetlepels verse taugé, 1 eetlepel chilisaus, 2 eetlepels japanse sojasaus (conimex), 2 diagonaal gesneden lente-uitjes, pep...
-
Rabarber-en aardbeiensorbet met ( zie opm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de rabarbersorbet:, 250 gram rabarber, 65 gram suiker, 1/2 vanillestokje ( gespleten ), 1 /2 kaneelstokje, 75 ml spumante, sap van 1/2 citroen, Voor de aardbeiensorbet:, 250 gram aardbeien, 100 gram suiker, 75 ml sp...
-
Balletje van 'Huidvleisj'
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 stuk hoofdkaas ( Huidvleisj ), Grove gulpener mosterd, peterselie fijngeknipt
-
Perziken gemarineerd in rose
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 rijpe perziken, 2 deciliter rose, 1 kaneelstokje, 40 gram witte basterdsuiker, mespunt zout, 1 eetlepel rode jam, kaneelijs
-
Gegrild katenspek met bietjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, geschild, 2 schaaltjes gekookte bieten, á 500 gram, 25 gram boter, 2 uien, gesnipperd, 12 dikke plakken katenspek, 1 bakje griekse yoghurt (150 gram), 2 eetlepels geraspte mierikswortel (potj...
-
Knapperige aardappelbakjes
Categorie: Overig
140 min
Ingredienten: 8 kleine stevige aardappelen, schoongeboend, 4 eetlepels gesmolten boter, zout en peper, Vulling naar keuze:, 6 lente uitjes, in ringetjes, 50 gram geraspte kaas, 50 gram salami, in dunne reepjes
-
Ananassalade
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 ananas, 2 eetlepels citroenap, 1 eetlepel vloeibare honing, 1/2 bakje mascarpone, 8 blaadjes basilicum, 1 zakje vanillesuiker
-
Chocoladetaartjes met gekonfijt witlof en sinaasap
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 300 gram bloem, 200 gram boter (zacht), 150 gram basterdsuiker, 2 eieren, bonen of erwten om blind mee te bakken, Voor de vulling:, 2 eieren, 6 eierdooiers, 100 gram suiker, 225 gram Valrhona (pure chocol...
-
Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 3 komkommers, olie om te bakken, 200 gram biefstuk van de haas, 1/2 rode ui, gesnipperd, 10 blaadjes verse munt, fijngehakt, 1/2 eetlepel fijngehakte koriander, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel limoensap, 1/2 chilipeper, f...
-
Asperges met nolly prat saus en grijze garnaaltjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 42 stuks asperges, 350 gram grijze garnalen, 2 stuks rijpe vleestomaten, peterselie, Saus:, 100 gram sjalotjes, 3 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 3 deciliter nolly prat, 3 deciliter room, 300 gram boter, peper, zeezout,...
-
Mozaiek van runder-en varkenshaas ( zie opm )
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 250 gram ossenhaas, 250 gram varkenshaasje, peper, zout, 50 gram boter, 5 dunne plakken Parmaham, Sabayon:, 3 eierdooiers, 125 gram boter, 3/4 el dragonazijn, 2 1/2 el witte wijn, 1/2 el dragonblaadjes, peper, zout, even...
-
Gevogelte Roomsoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 8 gedroogde morieltjes, 1 borrelglas franse cognac, 11/2 kilo kippenvleugeltjes, 4 eetlepels olie, 1 prei, 2 uien, 4 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, tijm, 250 gram franse selderij, 5 sjalotten, 2 glazen champagne, 21/2 l...
-
Tacochips met in frisse saus gestoofde gamba's
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 gram gepelde gamba's, 1/2 dl olijfolie, 4 augurken, 1 ui, 1/2 rode chilipeper, 1 teentje knoflook, 2 eetl. tomatenpuree, 1 eetlepel suiker, 1/2 limoen, 1 zak taco chips
-
Saus bij buffet
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 4 potjes zilveruitjes + vocht, 1 laurierblad, 4 eetlepels suiker, 2 flessen tomatenketchup, maïzena, 2 glazen witte wijn, 2 pakken rozijnen
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers