-
Gestoomde tongfilet met bospaddestoelenbouillon
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gram gemengde bospaddestoelen, 7,5 groene asperges, 1/2 ell truffelolie, 1 1/4 el bieslook, 2,5 Atlantische tongfilets, (halveren in lengte), 250 gram spinazie (Belgische spinazie), kervel, VOOR DE BOUILLON:, 1 1/4 k...
-
Amuse van krabmousse en scampies
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 5 kleine scampies, 1/2 wortel, 1/2 prei, VOOR DE KRABMOUSSE, 125 gram krabvlees, 5 gram bladgelatine, 20 ml visglace(fond), 15 ml noilly prat, 1/8 liter slagroom, 1/2 velletje nori (gedroogd zeewier), whisky(Four Roses),...
-
Halve tuinsoep van de abt
Categorie: met Vlees
120 min
Ingredienten: 250 g. runderschenkel met vlees, 2 kippenbouten, 1 prei, 100 g. gesneden witte kool, 1/2 winterwortel, 1 ui, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 3 peterseliestelen, versgemalen peper en zout, voor de garnering:, 100 g. dope...
-
Knolselderijsoep met kip
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 ui gesnipperd, 1 knolselderij, in blokjes, het groen bewaard, 1,5 liter kippenbouillon (van tablet), 2 kipfilets ( ca 350 gram), 150 ml slagroom, 8 sneden bruin casinobrood, 100 gram smeerkaas, versgera...
-
Mayonaise met iets extra
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: gemengde tuinkruiden, magere yoghurt, peper,, zout,, Tabasco,, mosterd, rode ui,, ketchup,, knoflook, kerriepoeder,, paprikapoeder
-
Chocoladetruffels
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Heerlijke truffels van pure chocolade, je kunt er niet van af blijven en ook nog eens simpel om te maken!
Ingredienten: 200 gram ongezoete slagroom, 350 gram pure chocolade, 100 gram cacao poeder
-
kokospuddinkjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2,5 dl kokosmelk, 30-50 gram suiker, 100 gram dessertrijst, 1 ei, 1 eierdooier, 1-2 tl geraspte citroenschil, 2 dl slagroom, 2-4 el geraspte gedroogde kokos
-
4 Snacks voor bij de borrel
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: Kruidige filo-pakjes, - filodeeg, - Boursin, Zalige zalmrolletjes, - verse room, - spinazieblaadjes, - enkele plakken gerookte zalm, - Boursin (Look & Fijne Kruiden), Romige pastaschelpen, - pastaschelpen niet te klein,...
-
Bladerdeegbakje met geitenkaas en gerookte eendenborst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 pl Bladerdeeg, 14 pl Ronde geitenkaas Chèvre du Poitou diameter 4cm., 1 st Tamme eendenborst, 2 st Eierdooiers, 100 gr Gemengde salade (eikenblad, lollo bionda, veldsla), 1 dl Walnotenolie, 1 el Frambozenazijn, 14 tl...
-
Heilbot met groente lavendel brunoise en (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: ca 750 gram heilbot, 100 gram geraspte gruyere, 40 gram vloeibare boter, 1/2 dl eigeel, peper, zout, 1/2 bos ospeen, 1 prei, 1/4 knolselderij, 1/2 ui, 1/2 tl lavendelbloempjes, 1 1/4 dl room, 1 1/4 dl visfond, peper, zou...
-
Gebakken kalslever op appel en uienringen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 plakken kalfslever, 25 gram boter, 2 uien, 2 appels, 1 pot kalfsfond, 1/2 dl port, scheut bramensiroop, GARNERING:, 2 stuks witlof, 1/2 ons veldsla
-
Hertsalade met kersen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1,5 pot kersen (pot á 350 gram), 6 el frambzen-azijn, 7 el arachide-olie, 1,5 el roze peperkorrels, 100 gram gewassen veldsla, 125 gram gerookte spekblokjes, 3 hertebiefstukjes á 100 grazout, versgemalen peper, Boter
-
Sorbet van perzik en sinaasappel
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 2 halve perziken (uit blik), 1 dl sinaasappelsap, 1 eiwitten, 50 gram suiker, 1/2 dl witte wijn, GARNITUUR:, 5 blauwe druiven(halveren en ontpitten), Perzik en ananas (mooi brunoise gesneden)
-
Bitterkoekjestaartje
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram zachte roomboter, 3 eetlepels walnootolie, 2 eieren, 2 eetlepels amaretto om mee te besprenkelen, 100 gram bruine basterdsuiker, 75 gram zelfrijzend bakmeel, 5 bitterkoekjes, 1/2 dl amaretto
-
Wentelteefjes
Categorie: Bakken
10 min
Erg lekker en goedkoop...ik eet dit gerecht al vanaf ik klein was...en geniet er nog steeds van....;)
Ingredienten: 4 eieren, 20 cl melk, 50 gr suiker, boter, poedersuiker, 8 sneden brood
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie