-
Bloemkool couscous
Categorie: Vegetarisch, Winterwortel
45 min
Ik nam na mijn bezoekje aan de boerderij onder andere pompoen, sjalotjes en bloemkool mee naar huis. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Deze...
Ingredienten: pompoen, komijn, bloemkool, amandelen, sjalotjes, gember, rode peper, ontzaad, knoflook, kaneelstokje, korianderzaad, aubergine, tomaten, kleine wortel, kikkererwten, paprikapoeder, gemalen komijnzaad, cherrytomaatjes,...
-
Varkenshaasjes op Marokkaanse Wijze Gekruid en daarna Gegrilled
Categorie: Vlees
310 min
De Marokkaanse keuken is een smeltkroes van invloedenuit vele culturen. Immers Marokko is o.a. in handen geweest van Spanjaarden, Portugezen, Turken (Arabi...
Ingredienten: MARINADE ;, 125 cc olijfolie extra virgine, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 25 cc gemalen korianderzaad (ketumbar), 25 cc gemalen komijn zaad (djinten), 25 cc chili poeder, 30 cc bruine basterdsuiker, 15 cc zeezout, 3 cc...
-
Super lekkere en gemakkelijke Marokkaanse stoofpot met couscous
Categorie: Gevogelte
60 min
Deze Marokkaanse stoofpot is heerlijk gevuld met kip, wortelen, courgette,
paprika, tomaat, uien, knoflook en gedroogde abrikozen, en is heerlijk
gekruid met...
Ingredienten: 500 gram kipfilet of kippendij in blokjes, 1 cougette in blokjes, 1 peen in blokjes, 1 paprika rood of geel in blokjes, 2 flinke uien in ringen, 2 teen knoflook gesnipperd, 100 gram gedroogde abrikozen gehalveerd, 1 blik...
-
Magische Marokkaanse Stoofschotel
Categorie: Ovenschotels
150 min
Een lekkere stoofschotel om warm van te worden. Namelijk een magische
Marokkaanse stoofschotel. Oké, dit gerecht heeft even tijd nodig om te
maken, ma...
Ingredienten: 5 runderlapjes gesneden in blokjes , 3 el olijfolie, 1 aubergine in blokjes , 1 courgette in blokjes, 2 gesnipperde uien, 3 el rode wijn azijn, 2 blikken tomatenblokjes , half blikje water , 5 tenen knoflook geperst , 1...
-
Couscous met appel en cranberry's
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Van deze heerlijke couscous hebben wij zitten smullen als bijgerecht bij
de Marokkaanse kip die ik had gemaakt.
Het is in 20 minuutjes klaar en is niet all...
Ingredienten: 250 gr couscous, 2 appels, 125 gr gedroogde cranberry's (of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen), 1 el honing, handvol verse muntblaadjes (gedroogde kan ook), 4 bosuitjes, 60 gr walnoten (of amandelen), 1/2 groente b...
-
Marokkaanse kip uit de oven (of bbq)
Categorie: Gerechten, Gevogelte, Ovenschotels
45 min
Een recept van mijn collega dat ik heb gekregen omdat het gesprek altijd
uitdraait op lekker eten.
In het originele recept wordt gebruik gemaakt van een he...
Ingredienten: 1 hele kip of 1 kilo bouten, dijen of drumsticks, amandelen (geroosterd), olijven (bij voorkeur groen zonder pit), Voor de marinade: - peper, zout, gember, kurkuma (vers of poeder), saffraan, citroensap, 2 tenen knoflook...
-
Citroenschil Inleggen (Inmaken)
Categorie: Bijgerechten
15 min
De ingelegde citroenschil wordt veel gebruikt in Tajine-schotels en visschotels.
Ingredienten: 1250 gram zeezout, 6 eetlepels kristalsuiker, 6 citroenen
-
Ruccola salade met penne
Categorie: Salades, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: gekookte penne, kipfiletsblokjes, gebakken, met peper en zout, rode pesto, gegrilde paprika's (potje), creme fraiche, rode gesnipperde ui, pijnboompitten, geroosterd, olie
-
Marokaanse gehaktballetjes of burgers
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg. gehakt (lam, rund, kalfs), 10 beschuiten tot kruimels, 1 gesnipperde ui, 1 gesnipperde paprika, 1 eetl harissa, 1 eetl rash el hanoud, 1 koffielepel gemberpoeder, 1 koffie lepel paprikapoeder, 1 thl komijnpoeder, 1...
-
Kikkererwtensoep
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. kikkererwten ui blik, 2 eetl. olijolie, 1 kg lamsvlees met bot, 2 uien fijngesneden, 200 gr. linzen, pot, 1/2 knolselderij in kleine blokjes, 2 cm. geschilde gemberwortel, gehakt of heel, 5 takjes peterselie en k...
-
Zoete aardappelsoep met gebakken maïs
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 2 gele paprika's, 1 grote zoete aardappel in blokjes, 1 middelgrote prei, 1 gesnipperde ui, 5 el maïs, 1 l groentebouillon, 50 g boter, 1 el olie, 3 el zoete chilisaus, 2 laurierblaadjes, 1/2 tl kurkuma, naar smaak...
-
Couscousschotel voor Breed Gebruik
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: *4 eetlepels olijfolie extra virgine (lekkerder: arganolie), *2 x 5 cc pittige paprikapoeder, *2 x 5 cc ketumbar (korianderpoeder), *1 x 5 xx djinten (komijnpoeder), *1 x 5 cc garam masala, *10 cc Nam Prik Pao (Thai Red...
-
Couscous met groentesaus
Categorie: Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 200 gr. couscous, 250 gr. kikkererwten, 1 dag geweekt, 1 courgette, 1 ui, 1 winterpeen, 4 tomaten, 1 eetlepel komijn, 2 bouillonblokjes, 1 theelepel sambal naar smaak
-
Harissa en Chermoula
Categorie: Overig
2 min
Ingredienten: Voor Harissa, 6-8 gedroogde pepertjes van de zaadjes ontdaan, 2 teentjes knoflook, geraspt, 1/2 tl zout, 1 tl fijngemaakt komijnzaadjes, 1/2 tl korianderzaad fijngemaakt, 1,2 dl olijfolie, Voor Chermoula, 2-3 teentjes kn...
-
Couscoussalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels munt (gehakt), 3 eetlepels koriander (gehakt), 1 knoflook (geperst), 3 eetlepels citroensap, 2 theelepels djinten, 6 eetlepels olie, ong. 400 gram couscous, 3 lenteuitjes (in dunne ringetjes), 2 tomaten...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren