Heerlijke erwtensoep

Soepen

Recept van wilriekeuiterweerd★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest
Heerlijke erwtensoep, AI-gegenereerde illustratie

Heerlijke erwtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, spliterwten en knolselderij.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Courgettesoep met mosterd Courgettesoep met mosterd Mosterdsoep met spekjes Mosterdsoep met spekjes Ossenstaartsoep Ossenstaartsoep Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Een heerlijke erwtensoep vol smaak, met rookworst voor de liefhebber!

Ingrediënten

  • Voor een grote pan vol erwtensoep:
  • 2 liter bouillon
  • 500 g spliterwten
  • 1 knolselderij
  • 300 g aardappels
  • 1 ui
  • ½ prei
  • 1 winterpeen
  • handje verse peterselie, of 2 tl gedroogde peterselie
  • snufje nootmuskaat en foelie
  • versgemalen zeezout en peper naar smaak
  • Eventueel toevoegen:
  • rookworst
  • 500 g spekjes

Bereidingswijze

  1. Breng de bouillon aan de kook in een grote pan en voeg de spliterwten toe. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Maak de knolselderij schoon, snijd deze in kleine blokjes en voeg deze toe. Schil de aardappels en winterpeen, of maak ze goed schoon. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe. Voeg als je wilt ook spekjes toe. Roer zo nu en dan in de pan. Maak de prei schoon, schil de ui en snijd beiden fijn. Voeg ook deze toe en blijf af en toe in de pan roeren. Laat de erwtensoep ongeveer een uurtje doorkoken op een laag vuur.
  2. Voeg vervolgens de peterselie aan de erwtensoep toe, een snufje nootmuskaat en foelie en naar smaak zout en peper. Voeg eventueel water toe om de dikte van de erwtensoep aan te passen. Serveer de erwtensoep in diepe borden, eventueel met warme rookworst.

Een heerlijke erwtensoep vol smaak, met rookworst voor de liefhebber!

Bron: kruidenthuis.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Heerlijke erwtensoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Heerlijke erwtensoep te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Heerlijke erwtensoep?

Heerlijke erwtensoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).