KookJij

Hasselback-aardappeltjes

Een heerlijk hasselback-aardappeltjes recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 80 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Aardappels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Zweden
Keuken: Europese
Bron: Nigella Lawson
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Hasselback-aardappeltjes te bereiden

Verwarm voor grotere aardappelen de oven op 210°c
of gasovenstand 7; om nieuwe aardappeltjes te bakken is 200°c of gasovenstand 6 voldoende.
Leg elke aardappel op een houten lepel, zoals je ei op een lepel vervoert bij een eierrace en maak er om de 3 mm een inkeping in.
Leg ze wanneer je ze allemaal opengesneden hebt in de boter en de olie in een bakblik op het vuur tot ze beginnen te sissen. Draai de aardappels om, leg ze eerst op hun kop ( d.w.z. met de ingesneden kant naar beneden), daarna met de goede kant naar boven en schep het vet erover.
Bestrooi de aardappelen royaal met zout en zet ze in de oven: bak de grotere aardappelen ± 70 minuten. Prik erin om te controleren of ze gaar zijn (het kan zijn dat ze nog 10 min. langer moeten). Voor nieuwe aardappelen zou 40 min. lang genoeg moeten zijn. Schep ze op een warm bord en zet op tafel.

Mijn kookverhaal (mia Elsjan)

Lekker met zalm, vlees, kip, frisse salade...

Aantrekkelijk voor kinderen en staat vooral ook creatief op de tafel. En erg lekker !

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mia7

mia7 zegt:
Veel plezier met jouw bezoek, en kook ze :):p
Groetjes :)
mia7

mia7 zegt:
Dit is heel toevallig! Of:)....zitten wij op de zelfde golflengte :D
Ja, zijn zo lekker :p:p
fabita

fabita zegt:
Hai Mia, je was me net vóór. Ik had dit recept ook om op te sturen, maar niet van Nigella. Ik heb het uit een ander boek en op het laatst met paneermeel en cheddarkaas erop. Leuk en lekker zijn ze, hé? Ik maak ze morgen voor bezoek.:)