Hartige eiersoesjes met noten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 35 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, roomboter of margarine en gezeefde bloem.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 35
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Hartige eiersoesjes met noten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van eieren en gezeefde bloem maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 35 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 7 eieren
- 1 dl water
- snufje zout
- 50 g roomboter of margarine
- 60 g gezeefde bloem
- 150 g verse kruidenkaas
- 25 g gehakte gemengde gezouten noten
- 1 eetl. fijngeknipte peterselie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Neem de eieren uit het doosje in de koelkast
- Breng het water met het zout en de boter in de pan aan de kook
- Voeg de bloem toe en roer tot één geheel
- Neem de pan van het vuur en klop er een voor een 3 eieren doorheen
- Reken 5 minuten per ei tot het deeg gaat glanzen
- Schep met 2 theelepels bergjes op het bakpapier en zet de oven aan
- Plaats de bakplaat middenin de warme oven gedurende 25 minuten
- Bak de soesjes goudbruin en gaar
- Roer de kaas los met de noten en de kruiden
- Vul de spuitzak met het kaasmengsel
- Laat de soesjes afkoelen en knip ze daarna open
- Pel de hardgekookte eieren en snijd ze met de eiersnijder in plakjes
- Vul de soesjes en voeg de eieren toe
- Klap de soesjes dicht en serveer ze op een fraaie serveerschaal
- Lekker als hartig hapje
- Kook de overige eieren hard op de bekende wijze en pel ze
- Eitip
- Voor een buffet of als hartig hapje zijn deze mini eiersoesjes erg geschikt
Bron: eirecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige eiersoesjes met noten?
Dit recept is voor 35 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige eiersoesjes met noten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige eiersoesjes met noten?
Hartige eiersoesjes met noten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.