Groen meloen sorbet

Haal het sap uit de meloen en meng het door de sprite. Giet het mengsel in een schaal en zet het in de vriezer. Zodra er zich ijskristallen vormen met mixer goed mixen tot dat het mengsel gaat schuimen. Sluit af en zet het weer in de vriezer (Als een vederlichte sorbet gewenst is kan dit proces enige malen herhaald worden, verdubbel het volume voor later gebruik) Opdienen als ijsportie zodra het mengsel zijn uiteindelijke hardheid heeft bereikt. Serveer in een wijnglas met een vers munt blaadje.