sharonzervoulis4 reacties 
Griekse gegrilde kip is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 1 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kippedijen of kipfilet, Oregano en Citroen.
- Bereidingstijd 1 minuut
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Griekse gegrilde kip is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om Kippedijen en Oregano. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Kippedijen of kipfilet.
- Oregano
- Citroen
- Zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Sla de kippedijen plat, zodat de kip goed gaart op de bbq/grill.
- Snij de poten eraf en de buiteneinde van de dij. Pers de 2 citroenen uit en meng dit samen met de oregano, zout en olijfolie door de kip heen.
- De kip gemiddeld een uur in de koelkast laten staan met de marinade. Daarna grillen op de bbq of elecktrische gril. Elecktrische grill ook gemakkelijk onder de afzuigkap.
Bewaren
Rauwe kip in citroenmarinade hoort het hele uur uit stap 3 in de koelkast en niet op het aanrecht. Gegrilde kip is daarna in de koelkast twee dagen goed en koud in een salade zelfs prettig. De marinade die overblijft is met rauwe kip in aanraking geweest en gaat weg.
Tips van de kok
Kippendijen blijven op de grill sappiger dan filet, die bij dezelfde hitte sneller droog is. Gedroogde oregano kan verse vervangen, maar neem er minder van omdat gedroogd sterker doortrekt. Limoen in plaats van citroen geeft een frissere marinade zonder dat de werking verandert.
Van de redactie
Bij geen enkel ingrediënt staat een hoeveelheid, en waar de lijst één citroen noemt perst stap 2 er twee uit. De opgegeven bereidingstijd van één minuut gaat volledig voorbij aan het uur marineren in stap 3 en aan het grillen daarna. Stap 2 vraagt bovendien om de poten eraf te snijden, terwijl de lijst dijen of filet noemt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse gegrilde kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse gegrilde kip te maken?
Reken op ongeveer 1 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse gegrilde kip?
Griekse gegrilde kip hoort bij de Balkan keuken.
Waarom wordt de kip plat geslagen?
Stap 1 zegt het zelf: zo gaart alles even snel. Een dij die aan één kant dik blijft is aan de dunne kant al droog voordat het dikke deel gaar is.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt mij Heerlijk Sharon
bbq uit de overkapping halen en morgen maken dan maar
groetjes
Peter………………………………… classico/ barcelona
het is misschien een idee om bij de poelier uitgebeende kipcarbonades te halen. die zijn lekker plat.
;)Grieks altijd lekker en gezond.
Bewerken
Bereidingstijd 1 minuut, klopt dat of is het 1minuut op de bbq.Lijkt me wel lekker ga het proberen.;)
Bewerken