Gratin Dauphinoise is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, room en geraspte Parmezaanse kaas.
Gratin Dauphinoise is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om aardappels, room en geraspte Parmezaanse. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 5 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 500 gram aardappels
- boter
- peper
- zout
- 1/2 teen knoflook
- 1/2 ei
- room
- geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en schaaf ze in plakjes van 1mm dikte.
- Wrijf braadslee in met knoflook en daarna met boter.
- Leg de schijfjes er dakpansgewijs op en kruid licht met peper en zout.
- en giet er het mengsel van room en ei over zodat ze voor driekwart onder staan.
- Schuif braadslee in de oven van 160 graden C. en laat deze gedurende 30 min. in oven staan.
- Strooi er een beetje Parmezaanse kaas over en gratineer onder salamander of grill.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gratin Dauphinoise?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gratin Dauphinoise te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gratin Dauphinoise?
Gratin Dauphinoise hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
heb het gemaak maar moet het nog proeven
Smaken verschillen nicolas, wij op de kookclub vonden het heerlijk.
succes met jouw recepten:);)
m.v.g. Bert Allers
Geen look, lichte room. Nootmuskaat en foelie(een snuifje)= enkel een aroma.Gruyerekaas: Parmesan is te sterk.
Hallo maxime:
Ik zeg mea culpa en geef mijn fout toe.
terecht ik zal de naam het gerecht aanpassen.
Bedanktvoor de reactie.
Volgens mij heb je hier het verkeerde gerecht gegeven. Want Pommes Dauphine wordt gemaakt met als basis een puree en daaraan een soezenbeslag toegevoegd. Jij hebt het recept van Gratin Dauphinoise gegeven. Misschien is dit het verschil tussen de Nederlandse en Belgische vertaling vanuit de Franse keuken, ik verwijs naar Paul Bocuse.
Hallo Wim:
Binnenkort zal ik deze recepten samenvoegen als menu:
Je ziet het vanzelf:
m.v.g. Bert Allers
super combinetie met je gehaktbrood,ik heb er een hèèrlijke met een combi van div.slasoorten en en fisse dressing.;):p:D:)