Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 6
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit gerechtje is een favoriet in Suriname en wordt het meest gegeten als smakelijk borrelhapje. Mijn zus ( zaliger ) maakte dit hapje als tussengerechtje op het familie
diner van lang geleden.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 4
- 1 blik kikkererwten 400 gr uitgelekt. ( vocht bewaren)
- 1 middelgrote ui gesnipperd ( meer naar smaak mag ook)
- 1 tl masala *** ( kerrie/curry)
- 1 of 2 teen knoflook geperst
- 1/2 tl gemalen koriander
- 2 el olijfolie of andere olie
- 1 rood pepertje zonder zaad en lijst fijn gehakt
- of stukje madame Jeanette
- 1 runderbouillon blokje
Bereidingswijze
- Door zus bereidt op het familie diner. Een verrukkelijk tussengerechtje. Ook als voorgerechtje of als gezond " snekje " zeer lekker en geschikt.
- Smoor de ui, knoflook, pepertje en kruiden zachtjes in olie.
- Voeg dan de uitgelekte kikkererwtjes toe met een beetje opgevangen vocht en voeg het bouillonblokje toe.
- Laat het geheel 10 minuutjes zachtjes pruttelen en ... klaar.
- OP VOORHAND GEMAAKT BEVORDERT DE SMAAK.
- Serveer lauwwarm in voorverwarmde kommetjes. ( Optie serveren met fijn geknipte rucola Surinamers houden wel van wat meer pit en voegen een klein stukje gesnipperde Madame Jeanette toe bij de te smoren ingrediënten.
- Je zou deze kunnen vervangen door een rood pepertje zonder lijst en zaadjes en uiteraard versnipperd.
- De Madam Jeanette is de pittigste peper, maar wel zeer aromatisch en een klein stukje is al genoeg voor dat extra beetje aromatische pit.
Dit gerechtje is een favoriet in Suriname en wordt het meest gegeten als smakelijk borrelhapje. Mijn zus ( zaliger ) maakte dit hapje als tussengerechtje op het familie
diner van lang geleden.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.