Gevulde worstring is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, koude roomboter en mililiter melk.
Gevulde worstring is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om tarwebloem, koude roomboter en mililiter melk. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 300 gram tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 11/2 theelepel bakpoeder
- 75 gram koude roomboter
- 175 mililiter melk
- 1 grote ui
- 1 bosje peterselie
- 1 ronde rookworst (500 gram)
- 2 eetlepels scherpe mosterd
- 1 eidooier
- 3 eetlepels sesamzaad
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bloem met bakpoeder zeven en met zout, boter en melk tot een glad deeg kneden. Minstend 1 uur in de koelkast plaatsen. Voor de vulling de ui en de peterselie snipperen. De worst ontvellen en de uiteinden verwijderen, wat uitbuigen. De oven voorverwarmen op 200 graden. Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een rechthoek van 30 x 40 cm. De worst op het deeg leggen, de gesnipperde ui en peterselie er vlak langs strooien. De worst bestrijken met de mosterd. De worst met de beide uiteinden naar u toe op de deeglap leggen. Tussen de uiteinden het deeg 15 cm. recht insnijden. De deegranden rond de worst vouwen. De worst voorzichtig met de naad naar beneden op een met bakpapier bedekte bakplaat leggen. De eidooier loskloppen met 2 eetlepels water en hiermee de worstring bestrijken. Sesamzaad erover strooien. In het midden van de oven 40 minuten bakken.
Bron: bakken met plezier
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde worstring?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde worstring te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde worstring?
Gevulde worstring hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.