Gevulde patisson is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: th lepel gedroogde tijm, gemengd gehakt en look.
Gevulde patisson is een echte aanrader voor aan tafel. Met th lepel en gemengd krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 courgette in blokjes gesneden
- 1 th lepel gedroogde tijm
- 650 gr gemengd gehakt
- 2 teentjes look, fijngehakt
- olijfolie
- 2 tot 4 patissons (afhankelijk van de grootte)
- peper en zout
- 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 tomaten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 gr. Stoom of kook de patissons (intact) gedurende 10 minuutjes. Laat afkoelen. Snij de hoed van de patissons en haal er alle zaden uit. Haal er ook wat van het vruchtvlees uit en snij in blokjes. Kruid de binnenkant van de patissons met zout.
- Doe olijfolie in een antikleefpan en fruit er de ui en de look in. Doe er na een minuutje de paprika en courgette bij en laat nog 2 minuutjes meestoven. Doe er het gehakt bij en bak rul. Doe er op het laatst de tijm en het vruchtvlees bij. Haal van het vuur.
- Snij de tomaten in 4 en haal er de zaadjes uit. Snij de tomaat in blokjes en roer onder het vlees. Vul de patissons met het vlees en zet er opnieuw de hoedjes op.
- Zet 20 minuutjes in de oven.
Bron: koken.vtm.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde patisson?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde patisson te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde patisson?
Gevulde patisson hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.