Gevulde limoenen met makreelmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoenen, knoflook en mayonaise.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde limoenen met makreelmousse is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met limoenen en duozakje gerookte krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 limoenen
- 200 duozakje gerookte makreelfilet
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 2 eetlepels mayonaise
- 125 ml crème fraîche
- 1/2 eetlepel sojasaus
- 1 rode peper, zonder zaadjes fijngehakt
- 1 zakje verse dille (15 g)
- zout
- 75 g veldsla met bietjes
Bereidingswijze
- Limoenen schoonboenen, halveren en uitpersen. Van onderkant van limoenhelften dun plakje afsnijden, zodat ze blijven staan. Vliezen eruit verwijderen. Van makreel 8 mooie reepjes losmaken en achterhouden voor garnering. In kom rest van makreel met vork fijnmaken. Knoflook, mayonaise, crème fraîche, 1 eetlepel limoensap, sojasaus en 2/3 deel van peperstukjes erdoor roeren. Helft van dille erboven fijn knippen en alles mengen tot smeuïge massa. Op smaak brengen met zout en eventueel enkele druppels limoensap. Platte schaal bekleden met veldsla met bietjes. Limoenhelften hoog opvullen met makreelmousse. Garneren met stukjes makreel, rest van peperstukjes en dille. Op schaal zetten.
- Tip: Bevroren sap: Niet al het limoensap wordt in de makreelmousse verwerkt. Vries wat je overhebt in kleine ijsblokjesvormpjes in. Zo heb je altijd een voorraadje vers limoensap in huis. Lekker in koele drankjes, milkshakes en dressings.
Bron: wereldrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde limoenen met makreelmousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde limoenen met makreelmousse te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde limoenen met makreelmousse?
Gevulde limoenen met makreelmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Ilsa , normaal voor een voorgerecht tel ik 100gr vis/ vlees per persoon . Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Bedoelen jullie 200 gram makreel?
Hallo Marijke ,200 duozakjes gerookte makreelfilet is dat niet een beetje veel voor 4pers .Groetjes van ons 3:);):p
Bewerken