Gevulde kippendijfilet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijfilets, mascarpone en flinke eierlepel rode pesto.
Ik ben dol op kip en ook op allerlei dingetjes met verse kruiden.
Ach....en dan is dit een erg lekkere combi.
Ook kun je dit op de bbq heel goed bereiden. Bestrijk dan de gevulde dijtje even goed met olijfolie en pak ze, als ze lekker zijn aangebakken, nog even in alufolie. Laat een kiertje open om het vocht te laten ontsnappen en toch de dijtjes knapperig te laten zijn.
Ingrediënten
- 2 kippendijfilets
- 50 gram mascarpone
- flinke eierlepel rode pesto
- verse tuinkruiden: rozemarijn, tijm, oregano en peterselie
- 8 (?) plakjes ontbijtspek
- olijfolie
Bereidingswijze
- Maak eerst een prutje van de mascarpone, pesto en de fijngesneden tuinkruiden.
- Klap de filets open en leg een flinke hap van het prutje er op.
- Klap ze weer dicht en probeer ze zo strak mogelijk te omhullen met ontbijtspek.
- Leg ze (als het allemaal al een beetje warm is geworden) even in de diepvries.
- Verwarm een heel klein beetje olijfolie in een pannetje.
- Bak de gevulde dijtjes heel rustig aan en draai ze regelmatig.
Ik ben dol op kip en ook op allerlei dingetjes met verse kruiden.
Ach….en dan is dit een erg lekkere combi.
Ook kun je dit op de bbq heel goed bereiden. Bestrijk dan de gevulde dijtje even goed met olijfolie en pak ze, als ze lekker zijn aangebakken, nog even in alufolie. Laat een kiertje open om het vocht te laten ontsnappen en toch de dijtjes knapperig te laten zijn.
Bron: me, myself and I
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kippendijfilet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kippendijfilet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kippendijfilet?
Gevulde kippendijfilet hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.