Gevulde kalfsoesters met pruimen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsoesters, zwarte pruimen zonder pit en mililiter cream sherry.
Met Gevulde kalfsoesters met pruimen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van kalfsoesters en zwarte pruimen maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kalfsoesters,laten insnijden
- 250 gram zwarte pruimen zonder pit
- 50 mililiter cream sherry
- 125 mililiter room
- 150 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 theelepels dragon
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de pruimen 1/2 dag weken in de sherry.Vul de kalfsoesters met de pruimen en zet ze vast met prikkers.Bak ze gaar in de boter,neem ze uit het braadvocht en leg ze in een vuurvaste schaal.Zet deze in een warme oven en houd zo het vlees warm.Haal de pan met het braadvocht van het vuur en voeg de room en de tomatenpuree toe.zet de pan terug op laag vuur en strooi een gedeelte van de geraspte kaas erbij zodat de saus bindt.Voeg de dragon toe.haal de schaal uit de oven en schenk de saus over het vlees.
Bron: jumbo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kalfsoesters met pruimen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kalfsoesters met pruimen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kalfsoesters met pruimen?
Gevulde kalfsoesters met pruimen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.