beerder 
Gevulde aardappel met ei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote, eieren en spekblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde aardappel met ei maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Alles draait om middelgrote, eieren en melk. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 8 middelgrote, vastkokende aardappelen
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- 50g spekblokjes
- Olijfolie
- Verse bieslook
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Boen de aardappelen goed schoon en kook ze in de schil gaar in water met zout.
- Snij in de lengte een kapje van elke aardappel en hol ze met een lepeltje zo goed mogelijk uit. Prak het binnenste fijn met een vork en hou de aardappelen intussen warm onder aluminiumfolie.
- Bak het spek in een antiaanbakpan mooi knapperig. Leg het opzij en gooi het bakvet weg.
- Klop de eieren met de melk, peper en zout. Doe een scheutje olijfolie in de spekpan, giet het eimengsel erin en roer tot een zacht, smeuïg roerei.
- Meng het roerei met de spekjes en het geprakte aardappelkruim en schep de vulling terug in de aardappelen. Bestrooi tot slot met gehakte bieslook.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde aardappel met ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde aardappel met ei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde aardappel met ei?
Gevulde aardappel met ei hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.