Gevogelteroomsoep met champignons is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, tripel bier en champignons.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Gevogelteroomsoep met champignons is je antwoord. Met bouillon, tripel bier en gebraden krijgt dit soepje meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 dl bouillon
- 5 dl tripel bier
- 150 gram gebraden of gepocheerd gevogelte
- 200 gram champignons
- 2 dl room
- 3 eierdooiers
Bereidingswijze
- Zet de bouillon op een vuurtje samen met de tripel chimay. Voeg daar de in plakjes gesneden champignons aan toe, net als het in reepjes gesneden gevogelte. Laat het geheel 5 minuten zacht sudderen. Klop de room met de eierdooiers en voeg dit aan de soep toe. Laat het geheel op een zacht vuur staan tot de bouillon gebonden is. Bestrooi de soep met fijn gehakte peterselie.
Bron: marc de pester
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevogelteroomsoep met champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevogelteroomsoep met champignons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevogelteroomsoep met champignons?
Gevogelteroomsoep met champignons hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.